医療関連

醤蛋と昭和がかぐわしい! 中華そば 高はし 東京・飯田橋

京・飯田橋】
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土曜はシフトが入っていないが、朝だけの看護の単発仕事。
いろいろ融通が利くのと、食いっぱぐれがないのと、あと定年後も職種を変えずにそのまま働き続けられるのが看護師のメリットというところ。

昼前には終えて、せっかくなので飯田橋まで出てみた。
JR飯田橋駅・東口、あるいは地下鉄飯田橋駅・A1出口はこんな感じ。

高架の下を神田川が流れる、昔からあんまり変わっていない風景である。

はし】
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目の前の古めかしい建物の一角にあるラーメン屋「高はし」でお昼にしよう。
先日、八角で味付けした煮玉子・醤蛋(じゃんたん)作りの話をしたが、その醤蛋を知るキッカケとなった“こうや系”ラーメン屋である。

定期的に、自分が作った醤蛋との味の比較をしに来ているが、せっかく先日話題に上げたばかりなので、来てみようと。

和のラーメン屋】
クリックで拡大(撮影:中野龍三)。 クリックで拡大(撮影:中野龍三)。

少し並んでから、店内へ──。
カウンターのみ10席程度の小ぢんまりした店内である。

メニュー板はラーメンが数種類とサイドメニューが少しというシンプルなもので、コの字のカウンター席の中央が厨房、寸胴で香味野菜が丸ごとダシとして入っている。

内装は鬼の木彫りも気になるところだが、全体的には懐かしの白のタイル壁、四半世紀前から通っているが、全く変わっていないのではないか。

つものやつ】
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注文のラーメンが来た。
サイドメニューの“醤蛋”が入った“中華そば”。

“こうや系”はワンタン麺がオススメと半ば決まっているのだが、自分にとっては“醤蛋”ファーストなので、“中華そぱ”と“醤蛋”の安定注文だ。

和の香り】
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スープをいただくと、アッサリしつつも、そこはかとなくパンチが効いているのがいい。
醤油と動物系、香味野菜のダシが効いたスープは優しい味わいでもある。

スープにはネギが浮かんでいるが、こうや系は醤油ラーメンにもかかわらず、博多ラーメンのような“小ネギ”なのである。
だが、このスープには、この小ネギがよく合うときた。

さて、店内はさっきからずっと、ビートルズや60年代フォークソングのBGMが流れている。
もはや、おじさんを通り越して高齢者の門を叩いているかのような、昭和がまるまる残ったような雰囲気が実に味わい深い!

前回訪れた時は「イエロー・サブマリン」だった。

いのには意味がある】
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麺は細いちぢれ麺で、繊細なスープにもよく絡んで美味しい。
四半世紀前からいる店主は今日も元気で、客席の麦茶をマメに補充してくれる。

店が入っているこの建物も年季が入っていて、四半世紀前はここの3階の居酒屋でワイワイ飲んだこともあった。
窓外には神田川が流れていて、おでんやら揚げ物やらをつまみつつ、瓶ビールをひたすら空けながら、今では言いたくもないが将来について青臭いことをベラベラ喋っては的確に突っ込まれたりしていた。

今はもうないのが、残念だ。
ラーメン屋 高はしは、その頃の匂いを令和に残していて、ここに来ると昔の楽しかった飯田橋の思い出にも浸れるのである。

る意味“本命”】
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いよいよ“醤蛋”もいただこう。
半分に切られた醤蛋をそのまま一口で。

ほんのり香る八角(あるいは五香粉かも知れないが)がスッと鼻腔を抜ける、四半世紀前に憧れ、自分でも作るようになったあの味わいだ。

同時に、いま自分が作っている醤蛋とも味わいがかけ離れていないことを、改めて実感できたのが、良かった。

き良き昭和】
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今日も満足した。
ここまで来るのにけっこう汗をかいたが、スープもタップリいただいたので、帰りでまた汗をかこうが、もはや熱中症にもならないだろう。

帰り際もゴミは置いたままでいいよとか、終始親切な店主の人柄もにじみ出た、最高の一杯だった。

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医療のニュース
点滴大便混入・患者殺害事件 「東京拘置所近くの官舎で…」逮捕された51歳看護師の素顔と高校卒業から10年後、看護学校で見せていた“異変” 点滴大便混入・患者殺害事件 容疑者の看護服と被害者体内、点滴チューブの“細菌”が一致
NEWS.jp
「手術終わったから吸っちゃった」病室でタバコ、家族呼ばれ強制退院 医師が警告する“身勝手な喫煙”の代償
えごん
[一言]これ、ホントたびたびあるよね、なくならない。
ウチの病院ではまだ見てないが、職員用の階段室で隠れて吸うとか。
重い下痢の感染症、米国で拡大 一部はレタスが原因 アメリカの資産家が「若返り」のために年間200万ドル、30人の医師団、1日100種類のサプリ摂取を試した結果 エナジー飲料販売禁止へ 16歳未満に イギリス南部 人工透析の医療費は年間1兆円超、透析を受ける患者は34万人を超えているという現実 現代人が知っておきたい「腎臓の抗老化」のための最新研究と食事習慣 原発不明がんの山田五郎氏 鼻に管、闘病中の近影 「3月に昏睡」歩けず食べられず 現在の体調明かす [補足や要約]「飯が食えなくなって、固形物が一切食えなくなって。トドメにこの俺がだよ、タバコが吸えなくなった」「人間立って歩いて飯食えてるうちは死なないと思ってたけど、もう死ぬよ」と告白。
ステージ4の“がん”公表のマサ越前さん、死去 享年35歳 「誰よりもエンターテイナーで最高の夫」妻が思いつづる [一言]まだ若いのに……。
こんなニュースばかり見ていると、「死ぬなら“がん”が良い」という言説は本当にそうなのか?と思えてくる。

一般のニュース
米軍、イランに7日連続の攻撃 トランプ大統領は攻撃拡大も検討 佐川急便、約7万人分の個人情報漏えいか 「スマートクラブ」通知メールに別人の氏名など表示 [一言]今さっき、佐川来たばかりだぞ。
ついに iPhoneも値上げ、Pro Maxは最安21万円超・廉価版17eも10万円台 AirPodsとApple Watchも(新旧価格表) [一言]iPadだって、今じゃ高くて買えない。
39,800円の時代にもう1台買っておけばよかった。
あと、自分のiPhoneは「Xs」(10)なのだが、貧乏根性が強すぎて、中古の「16」になかなか買い替えられない。
「ルパン三世」初代の主要キャスト全員鬼籍 峰不二子役・二階堂有希子さん(87)死去でファン追悼 任天堂、「パルワールド」関連の特許出願に拒絶査定 カギを握ったのは2013年の“ファンメイド3Dポケモンゲーム” 著作権侵害の映像と述べるも退けられる タイトーのサウンドチーム「ZUNTATA」がゲーム音楽にもたらしたもの 家の大画面テレビでジェットコースター遊びをする用の映像(猫とか海の生き物とか) [一言]親御さんのこの工夫が凄い、よく考えられている。
ウチもいろいろ試したい。

東京は猛暑でも休めない

乳が決め手】
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朝ご飯は息子2(5歳)に“スクランブルエッグ”を作る。
少しだけ牛乳を混ぜると、ふっくら仕上がる裏ワザつき。

イ活×半額買い出し】
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病院仕事では新しく入ってきた看護師に胃瘻のやり方を実演しながら見せたのだが、頑張った割りには上手く教えられなかった。

仕事が終わると、ポイ活の商品調査をしながら帰る。
ドラッグストアを中心に回るのだが、最近はスーパーのように食料品も売っていて、となると半額など「値引きワゴン」も出現することとなる。

このドラッグストアは最近イオンの傘下になったが、親会社のトップバリュ商品もバシバシ叩き売っていて、イオン(8267)の株主がこんなことを言っちゃいけないのだが、ある種の気概を感じる……いいね。

2件目のドラッグストアのワゴンでは、まさかのチョコレート半額!
混ぜ物で誤魔化した準チョコレートでなく、正真正銘のチョコレートときた。

護者面談】
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東京は猛暑なので、帰宅して着替えると、すぐに息子(8歳)の小学校の保護者面談へ急ぐ。

担任の女の先生によると、息子は友達と上手くやっているようで、社会性が上がってきたなと。
また、授業の準備で教室棚から物品を出すなど、3年なりたての頃より手際が格段に良くなったそうで、成長の早さに驚かされた。

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「食費節約」「ポイ活」「ほったらかし投資」
みるみる"お得"が増える暮らしのコツ
「食費節約」「ポイ活」「ほったらかし投資」をコツコツ同時進行!一生お金に困らない みるみる

医療のニュース
病院で点滴チューブに排せつ物混入し75歳男性を殺害か 看護師の51歳の女を逮捕 千葉・柏市 [補足や要約]柏市の病院に入院していた75歳男性患者の点滴の延長チューブに、排せつ物を混入し、敗血症を起こさせ、死亡させた疑いで看護師の51歳の女を逮捕。
逮捕時は他病院で助産師として働いていた。

[一言]どういう精神状態だよ。
シリンジに何らかの異物を入れ、その先端は継ぎ目の三方活栓に刺さるので、“その気”になれば、簡単にできてしまう。
仕事のストレスで精神疾患、労災認定が昨年最多“1,000人超” 厚労省「ハラスメントに対する社会的認知が浸透」 医師・歯科医15人処分 免許取り消し、業務停止など 厚労省 インプラント患者から約1,800万円詐取 歯科医師の男に懲役4年6ヶ月の実刑判決 千葉地裁 マダニ感染症「SFTS」、患者報告数は今年すでに90人 身を守るためにできること 生成AIを毎日使う人は……抑うつ症状が強い [補足や要約]「生成AIが抑うつ症状を促進しているのか、それとも抑うつ症状のある人が慰めやサポートを求めて生成AIに頼っているのかは判断が難しい」との但し書きつき。
宇宙空間でのX線写真撮影に成功、宇宙での医療やデバイス非破壊検査への活用が期待される
GIGAZINE
希少がん「骨肉腫」の発症メカニズム解明 新薬へ期待 東大など
一般のニュース
アメリカ中央軍 再びイランに対する攻撃を行ったと発表 第175回直木賞 朝倉かすみさんの「けんぐゎい」が受賞 3回目のノミネートで クリエイト・レストランツHD 決算 3~5月増収増益、既存店売上高2.8%増 [一言]コロナ禍とそれに便乗したハゲタカファンドのせいで株価が壊滅的に値下がりしていた時、家族4口座に分けて120万円ほど資金投下して、ここを徹底的に買い支えた経緯がある。
今や盛り返したうえ好調で、株価も上がって資産価値は300万円になったうえ、毎年数万円ぶんの株主優待ポイントを受け取れて、もう言うことなしだ。
被害額は年間約5,000万円 カワウがアユを食べる被害が深刻化 聖地の川を守る「ネットランチャー」国内初導入 静岡・狩野川 「これはキレイ…」アサリを買ったらとんでもない個体が紛れ込んでいた
えごん
[一言]これはもう、飼うしかないね。
京都の景色と暮らす。昭和レトロな東向きの高台一軒家

土曜は今年初のプール、そして醤蛋

子と屋外プールへ】
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土曜は昼過ぎまで病院勤務。
一部のリハ職が休みなので、「歩きたい」と言う患者さんの歩行訓練を、看護師ができる範囲で一緒にやる。

帰宅して簡単に昼ご飯をとると、「泳ぎたい」と言う息子(8歳)を屋外プール施設に連れて行くことに。

自分のシフトの関係上、週末はどうしても妻が息子2人の面倒を見ることが多くなり、せめて1人でも、こちらで子どもを見るようにする……というのが、喫緊の課題である。

年も泳ぎの練習を】
クリックで拡大(撮影:中野龍三)。

言っているうちに、プール施設に到着。
今日はバタ足と平泳ぎの練習をしたいが、上手く教えられるだろうか。

自分は小学生時代に水泳をやっていて、地区大会で銅メダルを取るほどに泳ぎ慣れているが、息子はまだカナヅチに近いので、何とか一通り泳げるようにしたいが。

果オーライ】
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2時間近く息子と泳いだり遊んだりしたが、練習は上手くいかなかった。
週末は他の客が多すぎて、とにかくやりづらかった。

結局は息子と、他の客の障害物を利用した“追いかけっこ”して遊ぶことになり、プール内をバシャバシャと行ったり来たり。

まあ、それでも息子は楽しかったようで。

蛋】
クリックで拡大(撮影:中野龍三)。 クリックで拡大(撮影:中野龍三)。

帰ったら晩ご飯作り。
前日に仕込んでおいた煮玉子を切っていく。

この玉子は「醤蛋」(じゃんたん)だ。
醤油・砂糖・酒、そして“八角”で煮込んだ玉子であり、東京の一部のラーメン屋にあるメニューである。

東京にはあまり知られていないが、「こうや系ラーメン」なるラーメンジャンルがあり、そこでは必ずと言っていいほど、サイドメニューで「醤蛋」が売られているのだ。

四谷のラーメン屋「こうや」はかなり昔に行き、30年前の1996年頃のことだ。
当時は何度か訪れている“ラーメンブーム”の真っ只中で、自分もゲーセンに入り浸る時間の合間を縫ってラーメン屋巡りをするという器用さを発揮していた、なお仕事は不器用ですぐ辞めて暇を持て余していた。

「こうや」は30歳くらい歳上の知人に連れて行ってもらったが、豚骨醤油スープは意外とアッサリで、知人はこれがいいんだと力説していた。
当時は大勝軒・桂花・じゃんがらラーメン・なんでんかんでん・吉村家などの、豚骨あるいはトリプルスープまではいかなかったが“パンチの効いた”ダブルスープが人気の時代で、それと比べたら落ち着いた味わいだったので、流行を追わない年配層が好む味ともいえる。

そんな中で「醤蛋」は、この“こうや系”ラーメン屋で惚れ込んで、自分で作ることとし、10年くらい工夫してほぼ同じものを作ることに成功し、量産体制に入っている。

ご飯】
クリックで拡大(撮影:中野龍三)。

それはともかく、晩ご飯としよう。
自分が作った“豚生姜焼き”はちょっと味が濃かったかも。

「醤蛋」は完璧な味わい、八角がスーッと香る、引き締まった風味!
この特殊な煮玉子を息子も気に入ってくれたが、息子2(5歳)は“白身を平行にかじってリング状にする”という、想定外の食べ方をしていた。

ちなみに、「こうや系ラーメン」は現在も健在で、四谷「こうや」、水道橋「高はし」、三軒茶屋「ラーメン茂木」など、都内に散在する。
その中で自分が一番好きなのは、水道橋「高はし」であり、こうやから派生したが系列の中ではスープの旨さが際立っていて、“出藍の誉れ”だと思っている。

純粋にラーメンを楽しむため、醤蛋の味の再確認をするため、現在でも定期的に通っているのである。

な時間に目覚める】
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晩ご飯後、あまりに疲れすぎて、まだ夜9時台にしてベッドで横になっていると、息子が遊び足りないのか、“遊ぼう”乗っかってくる。
自分がしんどくて起きられないので「冬眠ごっこしよう」と言うと、あきらめて向こうへ行った。

そして、そのまま寝てしまったようだ。

次にふと目覚めたのは、“午前2時”。
……これまた変な時間に起きてしまった。

やむなくこの記事を書いているが、Webに上げたらまた寝るとしよう。

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医療のニュース
エボラ出血熱、死者600人に 感染拡大は「史上最速」 コンゴ 夏のコロナ流行、治療薬の過剰発注控えて 厚労省、薬局など向け対応整理 成人の5人に1人が「慢性腎臓病」!? 体に現れる意外なサインと老化を防ぐ方法 [補足や要約]牛乳の飲み過ぎも注意。
[一言]以前、透析クリニックで働いていた自分としては、昨今の「高タンパク質ブーム」は結構危ないんじゃないか?とずっと思っている。
精神科病院職員、厚労省の地域移行政策「知らない」が61.9% 日本医労連調査 [補足や要約]厚労省が推進する「精神障害にも対応した地域包括ケアシステム」や「新たな地域医療構想」について、“知らない”の回答が61.9%。
2027年4月までに病院の病床数“11万床”を削減することが決まっていて、その一方で医療機関・訪問看護ステーション・自治体などが連携して、包括的なサポートを行う仕組みへのシフトが進んでいる。

病院医師の残業、年960時間超が15% 上限規制を超えて依然続く長時間労働 「苦労が多いが報われないのも原因」 深刻な外科医不足 20年後には半減の推計も
一般のニュース
「ホルムズ海峡の船舶攻撃しない」米がイランに声明要求 期限11日に設定 米報道 イラン最高指導者「復讐は必ず実行される」 米・イスラエルを牽制 国葬終了で声明 トランプ大統領 イランに自身が暗殺された場合“かつてない規模の爆撃を指示” 東京都、結婚支援に本腰 婚活アプリ「TOKYO縁結び」760組が真剣交際 265組が結婚 おととし9月運用開始 前の客のATM暗証番号も丸見え 日本でも普及し始めた「スマートグラス」を使用してみた結果 “新型盗撮”に悪用の可能性も
えごん
「頭の悪い正論」の怖さ [一言]大学生時代、クラスの友達と「早慶戦」を神宮球場に行って早稲田側の席から見ていたが、外野手が慶應のゴロ拾ってバックホームする際に、ランナーに向かって客席の仲間が「殺せ!」と野次っていたが、あれは憎しみとかではなく、“業界用語”だったようで。
埼玉県久喜市を襲ったダウンバースト。雷雨と突風の久喜駅でユキ先生とアヤちゃん感動の再会の巻。 [一言]動画を見たが、風雨の状態が激変するのが見て取れる。
これ、18年前くらい前にマトモに食らったことがあり、立てなくなって、あの時は“死ぬんじゃないか”と思った。
爆弾低気圧に1人巻き込まれ、死にかけた(2008年)

『トイ・ストーリー5』、早速観てきたようで

換屋、しっかりしろ】
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土曜は仕事なので、朝からしっかり食事。

イオンで「岐阜名物 鶏ちゃん焼き」なる味付け肉・臓物(生)が売っていたので、焼いて食べてみた。
鶏皮・鶏レバー・砂肝が入っていて、甘辛味噌と相まってけっこう美味く、ご飯と一緒にいただける系の珍味だった。

それは右手での話であり、左手で貯まったポイ活ポイントをdポイントに換えようと、交換サイト「ドットマネー」を開くと、システムへの不正アクセスが起きたとかで、交換事業を停止しているとか!

各社ポイ活ポイントは“dポイントに集約”して、当該ポイントで株式買い付けするわけなので、本当に困った事態である。
交換屋は“それ”しかできないわけだから、しっかりやってほしい。

谷の異変】
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病院はバタバタしていて、溜まった看護師業務が一気に自分に来た感じ。

そんな中、点滴をやっている患者さんが“点滴をやめたい”と言う。
その患者さんのカルテを見たら、食事摂取量は問題なし、栄養(輸液)の点滴なんていらないはずなのに。

おかしいと思って先輩に訊いてみたら、BUN(尿素窒素)とCre(クレアチニン)の数値が悪かったようで。
これは「脱水」を示している。
手前の血液検査で、脱水で引っかかっていたから点滴が続いていた……というのがオチである。

とりあえず患者さんには、食事だけでなく水分もしっかり摂るように指導した。

自分が必死で病棟を走り回っている間、息子(8歳)と息子2(5歳)は渋谷で『トイ・ストーリー5』を観てきたようだ。
同行した妻に訊くと、渋谷駅前ハチ公のあたりは『トイ・ストーリー5』の封切りに合わせて盛り上げるような看板も乱立し、異様な雰囲気だったそう。

も冷めやらぬ】
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晩ご飯はスーパーで半額で買えた「鶏手羽トロ」をネギ混ぜて、塩だれ・胡椒で炒めきったのを出したら、それなりに好評だった。
町田の居酒屋で出てきたのを味と食感だけ覚えておき、家庭用にアレンジしたものだ。

食後も息子たちは、映画館で妻に買ってもらったオモチャで遊んでいる。

『トイ・ストーリー5』は大人が観てもかなり面白かったそうで、今の時代に合わせたオモチャやアイテムが出てくるようで、飽きさせない上手い表現だな……と、観ていない自分も感心する。

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医療のニュース
コウモリに顔に乗られ、狂犬病で死亡 カナダの11歳少年 [補足や要約]家族とコテージを訪れていた少年(11)が就寝中、鼻や口の付近にコウモリに乗られ、その後に狂犬病で死亡……という。
患者投与後に複数死亡例ある血管炎治療薬「タブネオス」、薬承認の根拠論文を撤回 米医学誌 「臓器直撃」「口腔がん手術で顔貌激変」 無煙たばこの深刻リスクに学会トップが本気の警告
イザ!
[補足や要約]「噛みたばこを頰に挟むことで、“頰粘膜がん”を引き起こすことが分かっている」とのこと。

一般のニュース
映画『トイ・ストーリー5』が歴史的快挙 洋画アニメーション史上歴代ナンバーワン記録達成 辺野古移設反対集会、事故後初めて開催 女子生徒らに黙とうも [補足や要約]冒頭で事故で亡くなった女子生徒らに黙とうを捧げた。
転覆した船を運航していた市民団体「ヘリ基地反対協議会」(名護市)はオール沖縄会議の構成団体の一つだが、今回は参加しなかった……とのこと。

負け続ける学習塾の進学会、株の運用損失8.9億円を今度はAI半導体相場のせいにしてしまう [一言]学習能力なさすぎて、おもろい。
投資にハマる水谷隼、株で再びボロ負け ケタ違いの額にネット衝撃「なんで?今買ったの」 [一言]上の学習会もそうだけど、しつこいようだけど、“投資”ではなくて「投機」ね。
記事書いた人は株とかやったこと、ないんだね。
海外の反応「これはアニメか!?」 日本の女子高生の下校動画が世界中に羨ましがられてしまう [一言]アメリカの高校とかは、治安が悪いから親の車やスクールバスでの登校が多く、徒歩や自転車は短距離か治安のいい地域に限られる……というAIの答え。
まあ学校の帰り道に女子高生がキャッキャと群れて遊んでいるなんて、安全な日本ならではなんだろう。
すれ違う際にトラブルか バック走行でスピード上げ、小学生の列に車で突っ込み殺害しようとした疑い 44歳男を逮捕 11歳男児が負傷 大阪・守口市
えごん
[一言]安全な日本、と褒めたばかりなのに……!
「オズマウォーズ」のゲームプレイ動画を見て、忘れていた記憶がよみがえる。 [一言]この時代のアーケードはやったことないな、3歳だし。
記事末尾の「ムーンクレスタ」とか「テラクレスタ」とかは、レゲーコーナーでよく暇つぶしに遊んでいた。
“合体”って、妙にワクワクするんだよね。
超絶! 8神合体

レトルトのハンバーグ、一押しは……?

マホ・PC、大活躍】
クリックで拡大(撮影:中野龍三)。 クリックで拡大(撮影:中野龍三)。

日曜は休みで朝から買い出し。
明日からまた忙しいので、家の事を前倒しでやっておく。

冷蔵庫の野菜類が壊滅的なので、慌てて買い集めるのと並行し、スマホ片手にキャンペーン中の商品調査ポイ活も行って1時間で800円ポイント、ひと昔前のバイト代みたいだ。

帰宅するや否や、PCの前でササッとオンライン試験を受けて合格、看護関連の資格を1つ取った。

チ押し! ハンバーグ】
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そんなバタバタのなか、なぜか自分のベッドで寝ている息子(8歳)。
朝から昼にかけ、なぜか妻子が寝てしまい、いったいどうしちゃったの?と。
昼夜逆転じゃないかと心配になる。

昼からまた買い出し。
“肉のハナマサ”で売っているPBのハンバーグが肉肉しくて激ウマなので、購入。

併せてハインツのデミグラスソースも。
2分の1缶でハナマサのハンバーグ4個が調理でき、完成した“デミグラスハンバーグ”だけでご飯が何杯もいけるので、いちど試して欲しいくらい!

ちょっと調理が必要だが、レトルトのハンバーグの中では、今のところ、これが一番だと思っている。

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「食費節約」「ポイ活」「ほったらかし投資」
みるみる"お得"が増える暮らしのコツ
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医療のニュース
猛暑のフランス、死者1,000人増 ドイツは最高気温41.5℃ [補足や要約]首都パリ圏の住宅での死亡が著しく増加。
パリは24日の最高気温が40.6℃。

[一言]熱中症対策が日本ほど進んでいないのか?
モルヒネやフェンタニルの廃棄怠りロッカーなどに隠した疑い、病院の元薬局長を書類送検 捏造書類も提出か [一言]なんか、ロッカーに隠すの好きやな。
以前も与薬を怠った看護師が、薬を何十袋もロッカーに隠蔽して事件になっていたが。
膵がんの治療に朗報! 生存期間が2倍に延びた新薬の衝撃 銀歯ではなく“白い歯”のブリッジ、初の保険適用で治療費3割安く 樹脂製の歯科材料「SHIN-BOW」が担う歯科治療の未来 お茶でも牛乳でもフルーツジュースでもない 専門医が“1日3杯”を推奨する「脳の老化を遠ざける飲み物」 [補足や要約]1日3~5杯の「コーヒー」が、認知症を予防する。

一般のニュース
「どんな形でも連れて帰りたい」母親が胸の内語る 男児(5)行方不明から1週間 40人態勢で捜索も手がかり見つからず 「キャリア積めず」「病気の時に給料もらえず」フリーランス歴10年“正社員回帰”を目指す男性(41)のリアル 「市場価値は上がっていないが年齢は上がっている」 [一言]編集業界 派遣社員並みの酷さ。
派遣人生 大絶望記

工場で火災 隣のマンションに燃え移る 消火活動続く 大阪市・東淀川区 人間が丸太を積んだそりを引く「人間ばん馬大会」 力自慢が北海道置戸町に集結 ロコ・ソラーレ鈴木夕湖選手率いる「チームトモダチ」が優勝 株価が伝串(1本50円)の海帆、社会保険料の未払いどころか賃金の支払遅延という不穏な話まで出回る [一言]株主優待の飲食企業は人気だが、赤字が続くとこうなるから怖い。
「ヨイトマケの唄」美輪明宏さん死去、91歳 「オーラの泉」辛口トークで人気・「もののけ姫」声優も
えごん
長年放送禁止だった美輪明宏さんの「ヨイトマケの唄」桑田佳祐が“呪縛”解放、紅白実現 [衝撃]オ○ム真理教の元幹部に1日密着した結果! [一言]これは熱い内容だ!
それにしても、もう31年か……。
阪神大震災で自宅がやられ、大学に全落ちした直後に地下鉄サリン事件が起き、自分はこれからやっていけるんだろうかと不安になった1995年。

台風と戻り雨

り雨】
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土曜は病院仕事。
トランスが上手くいかないので患者さんに訊いてみたら「膝が痛い」と言い、触診すると水が相当量たまっていたので、医師に報告して帰る。

東京では台風8号が通り過ぎて、出勤時は雨が止んでいたのに、帰る時には強めの雨が降っている。
台風一過の後の「戻り雨」というやつか。

曜に向けて】
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土日は株式市場は休みだが、今のうちに月曜の買い付け予約ができる。

3・6・9・12月は株式配当金が給与を上回るので、今月も積極的に投資していきたい。

ようやく入金された今月最後の配当で早朝、G-7ホールディングス(7508)を発注、月曜が楽しみだ。
業務スーパーのフランチャイズ運営企業で、株価はしばらく停滞したのち“上離れ”すると見ているので、早めに買い増ししておきたい。

れたら炭酸】
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コーヒー豆を切らしていたので、夜中にドンキの上質豆(格安)を買って帰る。
息子(8歳)がギルティ炭酸を美味しそうに飲んでいるのに触発され、コーラも買う。

疲れた日には炭酸が合う。

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AIを使って考えるための全技術
「最高の発想」を一瞬で生み出す56の技法
AIを使って考えるための全技術――「最高の発想」を一瞬で生み出す56の技法

医療のニュース
エボラ感染1,000人超、背景に武装勢力の戦闘やトランプ政権の医療支援縮小との声 米CDC、緊急対応レベルを最高に コンゴのエボラ感染拡大 子供のころから急速に老化が進む難病「コケイン症候群」、高校生と家族の13年 毎日の排泄介助、便で汚れる室内 認知症の母を16年間ワンオペ介護した48歳女性の絶望と苦悩「何の罪にもならないのであれば、私は母を捨てたい」
Abema TV
食べ物を床に落としちゃった!一瞬ならOK? “3秒ルール”は真実か 食品衛生の専門家が明かす「秒数よりも重要なこと」とまさかの“本音” [補足や要約]3秒で拾おうと、1秒で拾おうと、汚れの付着量は同じ。
落ちた食べ物の汚れを手で払っても、拡散するだけで汚れの量は変わらない。
落としたらアウト。


一般のニュース
台風接近で災害級の大雨に 6月“1位”の記録的雨量も 明日28日も土砂崩れに警戒
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「台風のたまご」、新たな熱帯低気圧が28日までに発生 さらに29日までにもうひとつ発生か 北京市内の高層ビルに小型の航空機が衝突 パイロット1人が死亡 現場周辺は厳戒態勢 アメリカ中央軍、イランに空爆を実施 「覚書」署名後は初 ホルムズ海峡での貨物船攻撃うけ報復 大阪メトロが使用断念した中国製EVバス100台以上、産廃処理場へ「出発」
えごん
山梨県の震度6弱の地震の前夜、埼玉県から見た西の空が明るかったのは地震前の発光現象なのか? [一言]発光現象、気になるね……。
記事によると、各地で報告もあるようなので、夜の空を観察してみたい。
山梨地震について患者さんに訊いてみたら、ここでも結構揺れたとか。
歩いたりせず、病室のベッド上にずっといるわけなので、怖かっただろうなと。

自分と自分の周囲の「謎の眠り病」

えにも勝る“眠気”】
クリックで拡大(撮影:中野龍三)。

平日休みは、朝からあまりのだるさと眠さ。
今日はとても耐えられる状況でなかったため、息子2(5歳)の保育園の送りを妻に頼まざるを得なかった。

昼前までグッタリしていて、お昼ご飯にしようと思ったが、ヤル気が全く出ない。
時間だけ過ぎていき、空腹は飢餓感に変わったが、今度は“死にそうなくらいの眠気”に襲われた。

お腹が空いてしょうがないのに、とにかく寝たい。
「もうどうでもいい、嫌だ、だるい」とベッドに倒れ込むや否や、気を失ったかのようになり、2時間ほど、マットレスに溶けるように眠り込んでしまった。

めじソート】
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午後3時まえに何とか目覚めると、自分の昼食の料理する気力なんて全くないので、餅を何個か電子レンジで温めて済ます。

ようやく少し動けるようになったので、晩ご飯の買い出しに行ってくる。
少し気力が戻ったのである……ただし、ほんの少しだ。

そのわずかな気力を最大限に活用し、様々な種類の牛乳・乳飲料をことごとく30%引きで入手、八百屋でとんでもない量の“しめじ”を、たったの150円で購入。
帰ると“しめじ”を開けて、大きなのは味噌汁やポトフ用に4つのタッパーに詰めて凍らせておき、残りはソーセージと混ぜてバターや塩胡椒で炒めることに。

ご飯だったが……!】
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家族がそろったので、晩ご飯を出す。

「サバ缶のサバと加熱したトマトの和え物」は、朝の情報番組でやっていたのを、そのままトレースした。
トマトのリコピンとサバのEPAで血管が柔らかくなるそうで、サバ缶は味噌煮だったせいか、トマトを加えて混ぜただけで、特に調味料など使っていないのに美味しかった。

一番人気は、先日作り置きした「アオナ(魚)のそぼろ」で、ご飯にかけると我ながら絶品である。

息子たちと箸をつつきながら、話していると、何か床がユラユラするな……。
次の瞬間、ビシビシッ!と家全体に強い揺れが。

地震だ!
とにかく壁側に寄るようにと声をかけて、しばらく揺れを見守っていたが、息子(8歳)も息子2も何が起こったのか分かっていない様子。

揺れはしばらく続いてから収まり、何とか事なきを得た。
茨城を震源とする“最大震度5弱”の地震で、ここ東京23区は震度3だった。

り病の正体】
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変な横ヤリが入った晩ご飯が終わり、将棋に目覚めた息子のタブレット端末に「将棋アプリ」を入れてやったら、ずっとやっていた。

一段落したら、だるさ・眠気がまたしてきた。
日中の異常な眠気について妻に話すと、職場の同僚たちにも同様の症状を訴える人が続出しているらしい。

職場内では「これは6月病ではないか?」と騒ぎになっているとか。
自分もそうかも知れない……。

卓上ライトをつけてPCを立ち上げながら、この記事を書いているが、限界なので寝るとしよう。

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プロも愛用 根昆布だし 2本
プロも愛用 根昆布だし 2本

日本は今後も「選ばれる」か

丸水産へ直行】
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今日は昼過ぎまで病院で仕事。
汗だくになって、なかなか大変だった。

そういえば、一緒に働く看護助手(介護士)にアジア人の技能実習生の方がいて、仕事が凄くできる。
自分の日本語の指示や依頼もよく通り、それに派生した質問も投げかけてきて、ちょっと感心してしまう。

技能実習生は、こういう病院だけでなく、コンビニとか飲食店など至る所で見かけるが、彼ら彼女らは2ヶ国語を話し、家族のためか将来のためか、孤独な異国の地に来てコミュニケーションをとりながら自活する。
はっきり言って、下手な日本人よりはるかに優秀だと思っている。

技能実習制度は、外国人に技能を身に着けて帰ってもらう(あるいは日本に留まる)という国際貢献目的で創設されたのに、そんなのはせいぜい“建前”で、技能習得うんぬんより“安い労働力確保が主目的”になっていて、とにかく気に入らない。

なので先日、その技能実習生の方と一緒に患者ケアに入ったタイミングで、「喀痰吸引」を見せることにした。
どのようにカテーテルを挿入し、どの辺りで止めるか、注意点は何かなど、いちいち説明しながら一通りの手順を見せていく。

というのも、介護士も特定の研修を受けると吸引ができるため、吸引ができる介護士になってもらえば、日本で働き続ける場合も、本国でこの仕事を続ける場合もアドバンテージとなるだろう……と思ったからだ。
この国を選んでもらって、感謝しているからでもある。

ただ、吸引についてよくよく聞いてみると、やるには「介護福祉士」になる必要があるとのことで、日本にいる間に受験できるチャンスは1回のみ、費用も25万くらいかかるとかで、ハードルがかなり高いのである。

頭の痛い問題である。
能力があってもチャンスが乏しい、サポートが薄いとなると、いずれ日本は“選ばれなくなる”かも知れない。

ともあれ、業後は自転車で全力疾走し、いつもの「磯丸水産」へ。
ビルが工事用足場で囲まれていて、まさか休業かと思ったが、普通に開いていてよかった!

ーモン鮮やか 刺身定食】
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とにかくお腹が空いているので、ボリュームが凄い「刺身定食」とする。
新鮮な4種の刺身がなかなか贅沢で、特にサーモンが見た目も脂の乗りに乗った味わいも、共にピカイチ。

量が多い生海苔味噌汁とご飯に癒され、今度また息子(8歳)を連れて来ないといけないな……と思う。
ブリ大根、海ぶどうが載った寿司が食べたいと言う。

お会計は1,495円。
SFPホールディングス(3198)の株主優待ポイントで全額まかなう。

ンちゃんに活力を……!】
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帰りに100均で「植物活力剤」(アンプル)を買って帰り、観葉植物ベンジャミンの“ベンちゃん”の鉢に差すことに。

この物件に引っ越してきて以来、実はベンちゃんの調子が悪い。
定期的に葉っぱを落としてしまったこともあり、葉がスカスカのところもある。

昨年は、猛暑の後に“物凄い量の落葉”があり、このまま枯れてしまうんじゃ……と怖くなった。
現在は少し葉を戻し、今もわずかながら新芽が出ている。

いっぱい茂れとか、もう高望みはしないので、今年は大きな落葉がないことだけを祈りたい。
11年前にせっかく助けた命である、この先も長く生きていってほしい。

上の“そぼろ”】
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息子が将棋を何度も挑んでくるのだが、手加減してやることが難しく、難儀する。

晩は妻の実家から届いた「アオナ」という白身魚だが、一部を“そぼろ”にしてみた。
身を砕いて、酒・てんさい糖、そして濃味に奥行きを与えるため“刺身醤油”を入れ、若干の油をかけて炒めること20分、実に香ばしい色の“そぼろ”が完成。

ご飯にかけていただくと、甘辛さの中に高級な旨味があり、市販のそぼろとは比較にならないほどの美味さときた。

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ホクレン てんさい糖
ホクレン てんさい糖

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節約と投資

経平均史上最高値の日にマイナス】
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昨日の日経平均株価は、市場最高値を更新、3,320円もの上昇幅で5%以上の値上がり自体、極めて稀な上げ方である。
そんな中、自分の保有株の群れはというと、まさかの0.02%の“下落”とか!

こんな地合いで“マイナス”とは驚きだ。
石油卸売のINPEX(1605)をそれなりの株数持っていて、それが7%も下落したのが影響したか。
イラン情勢が終結する期待の反面、値上がりしていた原油価格が暴落したことが、当社の下落理由だ。

これ以外の銘柄は上がったり下がったりと“まちまち”だったため、全体としてわずかなマイナスとなった模様。
そもそも今回の日経平均上昇は“半導体株”の暴騰が原因で、それ以外は日頃と変わらない。

半導体株は今や“投機筋”が売買して、PBR(株価純資産倍率)が20倍とか、異常な高値で、不健全である。
逆に、自分の持ち株はそういう銘柄はゼロであり、「不健全な投資をしていない」という自負にはなると思っている。(←負け惜しみではない!)

約と投資】
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仕事帰りに30%引きの乳飲料(大量)と、ビフィズス菌ヨーグルトを見つけて買う。
息子たちがたくさん飲むので、こんなのでも数日しかもたない。

食品・食材を特売や割引で徹底して安く仕入れる一方で、何があっても“量は減らさない”。
料理担当としては、家族にはしっかり食べさせる。

よく年金暮らしの高齢者が、節約したいからと買い控えして、結果的に1日1食などになっているが、ああいうのは短絡的で論外だ。
あんな事をすれば、低栄養に陥ってフレイルに至り、それが原因で転倒、入院してもADLが思ったほど回復せずに入院長期化、本人もそれを支える国民も余計にコストを強いられるだけである。
原因がそれかどうかは分からないが、似たような症状転帰の患者を毎日のように見ている。

あと、買った食材もなるべく無駄にしない。
今晩は「ジャガイモの味噌汁」を作ったのだが、茹でる前のジャガイモがやけに青っぽい。
放置されて青くなったジャガイモを茹でているみたいで見た目が至極悪いのだが、実はジャガイモ自体は新鮮だ。

これはブロッコリーの茹で汁が緑色なだけであり、その色にジャガイモが染まっているのである。
スーパーで「豚ロース味噌漬」が“本日の目玉商品”として大特価で売っていたので、それだけを買ってきて調理するわけだが、その添え物として、先に「ブロッコリーの茹で野菜」を作っていて、その茹で汁を残しておいて、ジャガイモの味噌汁を作るという工程なのである。

して、晩ご飯】
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豚味噌漬はもちろん、味噌汁もけっこう美味しい。
なぜなら、ブロッコリーの茹で汁は“野菜だし”だからであり、旨味も栄養もあるためである。

この手の野菜だしは、よその家庭では案外捨てられているようで、勿体ないと思うところである。
ちなみに、ブロッコリー茹では、先に固くて食べられない茎の皮を煮て、その後にブロッコリー(可食部)を茹でているので、“二段仕込み”の野菜だしだったりする。

一方で節約したぶんの金額は「株投資」に回る。
他にもスキマ時間でチビチビ稼いだ“ポイ活”のポイントも、そのまま「ポイント株」に化けていて、今ではそこそこの価額になって配当金や株主優待を生み続けている。

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「食費節約」「ポイ活」「ほったらかし投資」
をコツコツ同時進行!
一生お金に困らない
みるみる"お得"が増える暮らしのコツ
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医療のニュース
「数年後に死に至ることも」はしかの合併症“SSPE”とは インフルエンザをしのぐ感染力で感染急増 ワクチン接種の重要性を専門家が解説 [補足や要約]初期症状は鼻水・咳・目の充血で、一度下がったた熱が再び急上昇し、全身に発疹が現れる。
また、発疹が出る前からウイルスを排出する。
SSPE(亜急性硬化性全脳炎)は、罹患後数年~10年後に発症し、次第に記憶力が低下していったり、運動障害が起きたりし、最終的に呼吸困難になり、最悪の場合は治療法がなく死に至る……とのこと。

はしか患者数が累計436人、過去10年で最多に迫る勢い 東京・神奈川・鹿児島の順に多く ポリフェノール化合物が毛髪再生に有用?
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「学童落ちた」が止まらない でも職員は手取り13万円、ボーナスなし 過酷な現場を取材した [一言]息子を学童に通わせている親としては、申し訳ないと思う話だ。
子ども間のトラブルなど、責任が重い中でのビックリするほどの待遇の悪さ。
検察抗告の原則禁止を付則に明記 人気ゲーム「スターフォックス」新作のリリースが突如発表 映画「スーパーマリオ」にも登場して話題 横浜の子ども文化「クモ相撲」小学生も白熱 半世紀前の流行を後世に
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イノシシや鳥による農作物被害を防止する「銃声ししおどし」の仕組みがわかる動画。 [一言]アレは踏んでも結構いい音出るからね、いいアイデア。

五反田「ちゅら屋」 通も認める美味い沖縄料理

曜は大風!】
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G.Wも飛び飛びで病院勤務。
自分がよく処置に入る患者さんの褥瘡がほとんど治ってきて、看護師していて嬉しいと思うことの一つ。

今日の東京は雨の後に“大風”が凄まじい!
仕事後の帰り道は障害物だらけだし、自分の場合はそんなのより、激しく吹き付ける「花粉」がの方がはるかにキツいのだ。

もう、涙と鼻水が止まらない……!

反田へ】
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大風の一方で、東京はやたら暑くて、暑さに弱い自分は、そのほんの短時間で“夏バテ”のようになってしまった。
ただ一方で、妻子は埼玉に泊まりがけで遊びに行っているので、今晩こそ、五反田「ちゅら屋」(沖縄料理)で食べたいとも思う。

バテているので、サラダみたいなのを食べたら、後は酒を攻めたい。
ここは“琉球泡盛カクテル”が美味いので、楽しみだ。

反田“クリレス”ビル】
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五反田駅ビルに掲げられた看板だが、5つの店のうち3つがクリエイト・レストランツHD(3387)傘下の店というのがいい。
前回「ちゅら屋」は満席で入れなかった。

今回は大風の影響でみんな日和って空いているに違いない。
……そんなことはなかった。
まさかの2連続の満席で、さすがにもうこのままでは帰らんぞ、と粘って待つことに。

グロの南蛮漬け】
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願いが叶って、ようやく入店!
沖縄BGMが流れる温かな雰囲気の店内だ。

着席するや、スマホ×QRコード注文へ。
自分は酒は普段飲まないだけで、別に弱くない。
酒のページを開き、売り切れは飛ばして、上から順番に注文していくとするか。

ほどなくして、一番上の「美ら海サンライズ」(泡盛×オレンジ)がお通しの「マグロの南蛮漬け」と共に来る。

お通しを肴に琉球カクテル、実にいいね。
マグロもいける、カクテルは酸味・甘味がスッキリだ。

お隣のカップル客が沖縄マニアのようで、「久米島は直行便がないのよね」など、沖縄の話にハイビスカスの花を咲かせている。
まあこの店が、沖縄上京組や沖縄好きのオアシスになってくれたらいい……株主としても自分個人としても、そう思う。

ーヤのお浸し美味い】
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先に注文していた「ゴーヤのお浸し」が来た。
みずみずしいゴーヤ、酢でしめられた生タマネギ、そしてシーチキンのコラボがお見事で、自分もこんなに上手く作れたらと思う。

上から2番目の「ブルーマリン」(泡盛×カシス×グァバ)が来た。
カシスとグァバでこんなにツーンと透き通るような風味が出せるのか……奥深い酸味だ。

の店は料理が美味いと思った理由】
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上から3番目の「ちゅらさん」(泡盛×桃酒×オレンジ)が来た。
美味いわー、桃も香るわー。

隣客が「ゴーヤチャンプルー」を“神”と絶賛。
自分も心から美味いと思うが、株主としてのバイアスもあるかも知れない。

でも、他の沖縄マニアも美味いと言っているんだから、やっぱりここの沖縄料理は美味いんだわ。

上のコーラ酒】
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上から4番目の「琉球魂」(泡盛×マンゴー酒×コーラ)が来た。
何てフルーティーな、そして香りの強いコーラなことか!

ほんのり、ほろ酔い──。

は沖縄そば】
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料理は「ゴーヤのお浸し」しか頼まないつもりだったが、酒が“呼び水”になるのか、〆に一品頼みたくなった。
「沖縄そば」、これに尽きる。

ひと口スープをいただく。
酒の後にこの優しくも節系の香り高いスープが癒される……!
ソーキも最高だ。

いやいや、来られてよかった。
なお、今日美味しかった酒の1位は「ブルーマリン」、その次が「美ら海サンライズ」というところか。

お会計は4,380円、クリエイト・レストランツHDの株主優待ポイント3,875円ぶんと現金505円で支払う。

だいぶ穏やかになったがまだまだ強い、帰りの夜風が気持ちいい。

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完全ガイドシリーズ401 株主優待完全ガイド
完全ガイドシリーズ401株主優待完全ガイド

医療のニュース
大西洋航行中のクルーズ船で「ハンタウイルス感染疑い」とWHO 3人死亡 [補足や要約]南米アルゼンチンからアフリカ・カーボヴェルデへ向かっていたクルーズ船「ホンディウス」で、ネズミなどに由来するハンタウイルスによると疑われる集団感染が発生、3人が死亡。
コロナ激減「多数が免疫獲得」 連休、高齢者ら人混み注意 5類移行3年・JIHS [一言]恐らく“知らないうちにコロナになって治っている”人々がかなりの数いると思う。
そういう人々が一定期間有効な免疫を獲得していて、激減につながっているのだと思う。
勤務している病院でも、定性の簡易検査だと“コロナ陰性”だったのに、念のため簡易でない定量検査をしたら“コロナ陽性”になったケースがあった。
そんな流れで、「花粉症だと思っていたのにコロナだった」と言う患者や職員がたくさんいる。
いずれにせよ、市中はコロナと気づかないで終わった人、コロナを疑って簡易検査して陰性と信じ込んで終わった人で溢れかえっていると思う。
「発熱等の症状に苦しむ患者にわいせつ行為など言語道断」北九州市立の急患センターで20歳女性患者の胸をつまんだ56歳医師に実刑判決 環境省職員に「恵まれている」と言われたと訴えた水俣病の未認定患者団体、「発言」を事実上否定する見解 がんと老衰、どちらが残酷か 「死んだ方がまし」と繰り返す認知症の91歳母を看取った阪大名誉教授の"回答"
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イラン軍が米軍艦に「ミサイル2発を命中」ファルス通信報じる 米中央軍は否定 ホルムズ船舶“救出作戦”を始める トランプ大統領 子ども、45年連続減で過去最少 前年から35万人減の1,329万人 [腐敗警察]巡回中のパトカーのすぐ後ろを元気よく煽るバイク。これが福生です
えごん
[一言]ハンマー殴打事件の後でもこんなんじゃ、もう話にならないね。
ブラック企業の営業マンかよ 「お坊さんの派遣会社」が寺院を“法要獲得ポイント”でランキング化、僧侶はゲンナリ [一言]逆に、こんなんに法要されたくない。
スマホなし生活を4年過ごした42歳男性が直面した深刻すぎる現実を伝える記事から、スマホがある前提の日本社会について多くの疑問の声が集まる 冥王星より外側の天体に大気の存在を確認 国立天文台など発表 [補足や要約]冥王星より外側にある直径500kmの小天体に大気が存在することを確認。
この天体が遠くの星の前を横切る際、星からの光が“天体の大気”によって屈折が起きたことで分かった。

上皇の不興を買った天才・藤原定家の「嫌味すぎる歌」ワースト1 草むらでズボンにびっしり付く“ひっつき虫” あの絶望を一掃してくれる魔法のアイテム 今年の春も家庭菜園。プランターでピーマンと中玉トマトの栽培をはじめました。 [一言]ピーマンは好きなのに育てたことがない。
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