中野龍三Web

【東京・飯田橋】


土曜はシフトが入っていないが、朝だけの看護の単発仕事。
いろいろ融通が利くのと、食いっぱぐれがないのと、あと定年後も職種を変えずにそのまま働き続けられるのが看護師のメリットというところ。

昼前には終えて、せっかくなので飯田橋まで出てみた。
JR飯田橋駅・東口、あるいは地下鉄飯田橋駅・A１出口はこんな感じ。

高架の下を神田川が流れる、昔からあんまり変わっていない風景である。

【高はし】


目の前の古めかしい建物の一角にあるラーメン屋「高はし」でお昼にしよう。
先日、八角で味付けした煮玉子・醤蛋（じゃんたん）作りの話をしたが、その醤蛋を知るキッカケとなった“こうや系”ラーメン屋である。

定期的に、自分が作った醤蛋との味の比較をしに来ているが、せっかく先日話題に上げたばかりなので、来てみようと。

【昭和のラーメン屋】
　

少し並んでから、店内へ──。
カウンターのみ10席程度の小ぢんまりした店内である。

メニュー板はラーメンが数種類とサイドメニューが少しというシンプルなもので、コの字のカウンター席の中央が厨房、寸胴で香味野菜が丸ごとダシとして入っている。

内装は鬼の木彫りも気になるところだが、全体的には懐かしの白のタイル壁、四半世紀前から通っているが、全く変わっていないのではないか。

【いつものやつ】


注文のラーメンが来た。
サイドメニューの“醤蛋”が入った“中華そば”。

“こうや系”はワンタン麺がオススメと半ば決まっているのだが、自分にとっては“醤蛋”ファーストなので、“中華そぱ”と“醤蛋”の安定注文だ。

【昭和の香り】


スープをいただくと、アッサリしつつも、そこはかとなくパンチが効いているのがいい。
醤油と動物系、香味野菜のダシが効いたスープは優しい味わいでもある。

スープにはネギが浮かんでいるが、こうや系は醤油ラーメンにもかかわらず、博多ラーメンのような“小ネギ”なのである。
だが、このスープには、この小ネギがよく合うときた。

さて、店内はさっきからずっと、ビートルズや60年代フォークソングのBGMが流れている。
もはや、おじさんを通り越して高齢者の門を叩いているかのような、昭和がまるまる残ったような雰囲気が実に味わい深い！

前回訪れた時は「イエロー・サブマリン」だった。

【細いのには意味がある】


麺は細いちぢれ麺で、繊細なスープにもよく絡んで美味しい。
四半世紀前からいる店主は今日も元気で、客席の麦茶をマメに補充してくれる。

店が入っているこの建物も年季が入っていて、四半世紀前はここの３階の居酒屋でワイワイ飲んだこともあった。
窓外には神田川が流れていて、おでんやら揚げ物やらをつまみつつ、瓶ビールをひたすら空けながら、今では言いたくもないが将来について青臭いことをベラベラ喋っては的確に突っ込まれたりしていた。

今はもうないのが、残念だ。
ラーメン屋 高はしは、その頃の匂いを令和に残していて、ここに来ると昔の楽しかった飯田橋の思い出にも浸れるのである。

【ある意味“本命”】


いよいよ“醤蛋”もいただこう。
半分に切られた醤蛋をそのまま一口で。

ほんのり香る八角（あるいは五香粉かも知れないが）がスッと鼻腔を抜ける、四半世紀前に憧れ、自分でも作るようになったあの味わいだ。

同時に、いま自分が作っている醤蛋とも味わいがかけ離れていないことを、改めて実感できたのが、良かった。

【古き良き昭和】


今日も満足した。
ここまで来るのにけっこう汗をかいたが、スープもタップリいただいたので、帰りでまた汗をかこうが、もはや熱中症にもならないだろう。

帰り際もゴミは置いたままでいいよとか、終始親切な店主の人柄もにじみ出た、最高の一杯だった。


濃ーいみかん キャンディ ６袋


■点滴大便混入・患者殺害事件 「東京拘置所近くの官舎で…」逮捕された51歳看護師の素顔と高校卒業から10年後、看護学校で見せていた“異変” ■点滴大便混入・患者殺害事件　容疑者の看護服と被害者体内、点滴チューブの“細菌”が一致 ■「手術終わったから吸っちゃった」病室でタバコ、家族呼ばれ強制退院　医師が警告する“身勝手な喫煙”の代償 ［一言］これ、ホントたびたびあるよね、なくならない。
ウチの病院ではまだ見てないが、職員用の階段室で隠れて吸うとか。
■重い下痢の感染症、米国で拡大　一部はレタスが原因 ■アメリカの資産家が「若返り」のために年間200万ドル、30人の医師団、１日100種類のサプリ摂取を試した結果 ■エナジー飲料販売禁止へ　16歳未満に　イギリス南部 ■人工透析の医療費は年間１兆円超、透析を受ける患者は34万人を超えているという現実　現代人が知っておきたい「腎臓の抗老化」のための最新研究と食事習慣 ■原発不明がんの山田五郎氏　鼻に管、闘病中の近影 「３月に昏睡」歩けず食べられず　現在の体調明かす ［補足や要約］「飯が食えなくなって、固形物が一切食えなくなって。トドメにこの俺がだよ、タバコが吸えなくなった」「人間立って歩いて飯食えてるうちは死なないと思ってたけど、もう死ぬよ」と告白。
■ステージ４の“がん”公表のマサ越前さん、死去　享年35歳 「誰よりもエンターテイナーで最高の夫」妻が思いつづる ［一言］まだ若いのに……。
こんなニュースばかり見ていると、「死ぬなら“がん”が良い」という言説は本当にそうなのか？と思えてくる。


■米軍、イランに7日連続の攻撃　トランプ大統領は攻撃拡大も検討 ■佐川急便、約７万人分の個人情報漏えいか　「スマートクラブ」通知メールに別人の氏名など表示 ［一言］今さっき、佐川来たばかりだぞ。
■ついに iPhoneも値上げ、Pro Maxは最安21万円超・廉価版17eも10万円台　AirPodsとApple Watchも（新旧価格表） ［一言］iPadだって、今じゃ高くて買えない。
39,800円の時代にもう１台買っておけばよかった。
あと、自分のiPhoneは「Xs」（10）なのだが、貧乏根性が強すぎて、中古の「16」になかなか買い替えられない。
■「ルパン三世」初代の主要キャスト全員鬼籍　峰不二子役・二階堂有希子さん（87）死去でファン追悼 ■任天堂、「パルワールド」関連の特許出願に拒絶査定　カギを握ったのは2013年の“ファンメイド3Dポケモンゲーム” 著作権侵害の映像と述べるも退けられる ■タイトーのサウンドチーム「ZUNTATA」がゲーム音楽にもたらしたもの ■家の大画面テレビでジェットコースター遊びをする用の映像（猫とか海の生き物とか） ［一言］親御さんのこの工夫が凄い、よく考えられている。
ウチもいろいろ試したい。