中野龍三Web

【また町田へ】


休みはまた町田へ。
20年前はここのゲーセンにずっと入り浸っていたが、現在ではごくたまに人と会う目的で来るくらい。

【20年前にはなかった】


駅前は町田ゼルビア全推しで、派手派手しい。
昔はそんなのはなく、ただの薄汚れた通路にすぎず、よくギター持った人が歌っていた。

【入れかわる店々】
　

昔から、東京都と神奈川県が混在するこのエリアで最大の街なのだが、ここ数年でかなりの店舗が入れ替わり、どんどん新しくなっていく感じが凄い。

【今日の目的】
　

今日の目的も、友達と真っ昼間からの飲みとジンギスカン。
友達が夜勤明けなので仕方ない。

【珍しい羊タン】


先端はコリコリ、根本部はふんわり。
全体的に牛タンより柔らかい。

【原町田大通り】


いろいろ話してから別れ、せっかくなのですぐに帰らず、１人で町田駅前をうろついてみる。

20年前はなかった道だが、ここが再開発によってブチ抜きになり、駅前幹線道路につながったことで、町田駅前が開けて20年前より雰囲気が明るくなった。

【ここが本店】


原町田の商店街は、多少、昔からの店が残っている。

今や全国規模の製菓素材屋「富澤商店」だが、昔はここしかなく、25年前にリクルート「住宅情報 賃貸版」の編集仕事をしている時に知った。
町田で遊んでいたのに、こんなんあったんだ……と、町田に頻繁に通うようになった20年前からは、ちょくちょく何か買っていた。

【往年のラーメン屋も多い】
　

原町田の奥には、家系ラーメン「町田家」が、北口方面には味噌ラーメン「おやじ」がある。

昔遊んでいた頃からある有名店で、現在でも町田に来ると、たまに食べている。

【路地を散策していると】
　

小田急線側の町田駅周辺はゴチャゴチャした路地が残っていて、案外20年前と大して変化がない。

久しぶりにここを歩いてみようか……と路地に入った瞬間、見覚えのあるラーメン屋が！

「やまいち」という醤油ラーメン主流の店で、優しい味わいが好きで、20年前はゲーセンでピリピリした後に、ふらっと寄ってここのラーメンで癒されるというのをよくやっていた。

いわば、自分にとって思い出のラーメン屋の一つなのだ。
実は数年前に再訪しようと思って来たのだが、路地を間違えて見つからず、なくなってしまったと思っていたのだ。

ああ、まだあったのか。
これは是非入りたい！

……だが、店はお昼休みで閉まっていた。
再開は17時00分……。

現在、14時55分だから、ちょっと無理か。
とても食べたかったのに残念だ、また今度にするか。

【白磁を求めて】


そういえば、妻からコロッとした白磁の豆皿を探してと言われていたので、町田駅前で探すことに。

再開発や店の入れ替えで出来たニトリやハンズ、Loft、無印良品、ナチュラルキッチン・アンド、その他諸々の雑貨屋、そして小田急百貨店も見た。

【結局】


……なかった。
あのデザインの小鉢は類似品も含めて“終了”してしまったんだろう。

【初めての町田屋上】


日が傾いてきた。
せっかくなので、20年前にはゲーセンばかりに目が行って、まだ上がったことのない「小田急百貨店の屋上」に行こう。

上がってみたら、屋上は大半がバーベキューコーナーときた。
なお、屋上端っこには「小田急豊川稲荷」なる小さなお社があって、これは五反田TOCとソックリな佇まいである。

【夕焼け】


神奈川西部を望む──。
大山、陣馬山などある方面。

なんか知らないが、ホッとする。

【開いていた！】


時間を食ってしまい、夕方もいいところだ。
ひょっとしたら……と思って思い出のラーメン屋「やまいち」に行ってみたら、開いていた！

【ウッドベースの店内】
　

もう、入るしかない……と20年ぶりの来店。
入った途端、この匂い、嗅いだことがある！
不思議なもので、鼻が覚えていて、ウッドベース内装の“木の香り”だ。

一気に記憶が蘇る。

【ラーメンと再会】


ここではもっぱら「醤油ラーメン」を頼んでいたので、今回も注文。

【わくわくする】


ダシが香る濃い色のスープ、柔らかい煮玉子、分厚いチャーシューなどを見ていると、ああ、こんなんだったと心が躍る。

【あっさり醤油スープ】


スープをひと口。
丁寧に漉され、雑味の全くなくなった醤油スープは、上品な中にも一抹の華やかさを覚える。

これだこれだ、自分が20年前に愛したスープは。
麺や具材には食べる前から申し訳ないが、このスープだけ、ずっと飲んでいたいという衝動に駆られる。

【コシのある細麺】


上品で全体的に柔らかなスープの中で、麺はシッカリとコシがあって、芯が一本通ったアイデンティティを感じる。

また“麺が細い”のは、この上品スープを存分に纏わせるためだろう。
つまり、このラーメンの風味を間断なく味わせる工夫である。

【水菜】


そういえば、こんな所に“水菜”があったかな。

ラーメンに水菜はほとんど見ない。
かなり昔、下北沢で某料理研究家がやっていた「ラーメンキッチン・あさの」に、独特のスープに惹かれて通っていたが、ここも水菜が入っていた。

水菜は白菜と同様に、食感で個性を表現する反面、スープにかなり風味を依存する食材なので、スープに相当の自信がなければ乗ってこない具材といえる。

【煮玉子】


いよいよ、お待ちかねの煮玉子だ。
１回しかないチャンスなので、じっくり味わいたい。
口に含むと、ここのラーメンに相応しい柔らかなダシ味が沁みて、たまらない。
スープ、水菜、煮玉子……優しさの三重奏だ。

【チャーシュー】


切り株のような見た目のチャーシューは、“山小屋”のような内装の中でいただくと、本当に切り株に見えてくる。
チャーシュー１枚にもストーリーを感じるのがいい。

いただくと、ホロッと溶けつつも、この店では少し強めの味付けと、そして肉の歯応え・旨味も感じることができる。

【また逢う日まで】


あっという間に完食してしまった。
最後は名残惜しく、スープを少しずつ飲んだ。

20年前、毎週のようにこのラーメンを味わっていたのかと思うと、かなり贅沢なことだった。（当時は気づかなかったが）

ラーメンをいただいている間もひっきりなしに客が来て、物腰柔らかい店主が丁寧に応対していた。
ラーメンと同じだ。

店を出ると、もう夜か。
久しぶりに町田を満喫した、いい１日だった。

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