中野龍三Web

【円安で値上げラッシュ】


最近の円安物価高で、ありとあらゆる食料品が値上げになり、とりわけ困っているのが「油系の食品」。

バターはイオンのPBで何とか凌いでいるから大丈夫だが、サラダ油は完全に値上がってしまって、どうしようもない。

【いつものメニュー】


息子（5歳1ヶ月）は無類の「鶏皮」好きなので、鶏皮スープを作る。
息子に「鶏皮」を全てあげて、自分は「スープ」だけ飲むという紳士協定が締結されているので、完成するや否や、皮とスープに分ける。

【残りのスープ】


今日はお腹いっぱいなので、明日に飲もうと、冷蔵庫へ。

スープは鶏油で黄金色！
……美味しそう。

【冷蔵庫から出すと】


翌朝、冷蔵庫からスープを出すと……！
何だコレ、表面が白い塊で覆われていて、昨日の美しい黄金色はどこに！？

【油を除去】


白い塊は、全て固まった油脂である！

こんなの食べたらカロリー過多だよ……皿に集めて捨てようと思ったが、いやいや、待てよ、コレは食べられる油だよね。

【炒め油として再利用】


結局、この油はウチの料理の“炒め油”となることに！
円安値上がりの食用油でなく、この捨てる予定だった油を使えば、食用油を節約可能だ。

しかも、鶏油は……

●オレイン酸
●リノール酸
●ビタミンD
●ビタミンE（抗酸化）
●コリン
●セレン（過酸化脂質を分解）
●コラーゲンなど複数アミノ酸

……と栄養豊富ときた！

【鶏皮×鶏油で炒めたゴーヤチャンプル】


晩ご飯は「ゴーヤチャンプル」。
食用油は使わずに、タップリの鶏油で炒めたら、これがコク深く美味！

同時に食用油の使用制限による“月単位の調達コスト削減”が実現できたのである。（※油を取ったスープはヘルシーで美味、息子は鶏皮串の制作に夢中！）


貧乏国ニッポン
ますます転落する国でどう生きるか

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こういうの、何度も繰り返されているので、「第８波」はもう避けられないだろう。
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