中野龍三Web

【きょうの料理】
　

「豚ロースの塩麹焼き」を。

閉店近いスーパーで叩き売られている“厚切り豚ロース”に、“塩麹”を薄く塗っていく。
裏表全体に塗ったら、ラップで豚ロースを密封し、上からパーンパーン！と再び叩いて塩麹をなじませる。

そして、冷蔵庫で１～２晩寝かせる。

【簡単】


１～２晩寝かせた豚ロースは、あとはフライパンで焼くだけで出来上がり！
塩麹がなじんでいるので、追加の調味料など、一切なしだ。

【柔よく剛を制す】


ひと口いただいてみると、これが塩麹効果なのか、豚肉の柔らかなこと！
そして甘辛く、旨味の詰まった病みつきの味！

実に簡単な上、家庭の定番料理になること請け合いなので、是非試してほしい。



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48時間を超えてから病院に行っても、治らず一生、難聴となる。
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