中野龍三Web

【道頓堀】
　

用事があって、大阪へ。
道頓堀に寄ってみると、ペットボトルのクリスマスツリーは今年もあるようだ。

【襲名パフォーマンス】
　

道頓堀の両サイドは最近になって歩道が出来て、川面を間近で眺めながら歩けるように。

…何か人が集まってるなと思っていたら、上流から中村鴈治郎が流れて来た。

【金龍ラーメン】
　

お昼は大阪では老舗の醤油豚骨ラーメン屋に。
昔から来ていると何とも思わないのだが、カウンターでラーメンを受け取り、空いている座敷に持って行って食べるという、東京ではなかなか見ない形式。

昔ながらの大阪ラーメンの特徴として、トッピングで「辛ニラ」「キムチ」が取り放題というのがあって、途中で混ぜて食べると、実に懐かしい味がする。

【黒門市場】
　

そのまま日本橋まで歩き、いよいよ今日の用事でもある「黒門市場」まで。

黒門市場の年末の風物詩といえば「フグを買いに群がる人々」なワケだが、ウチでは正月は「アンコウ鍋」と決まっていて、アンコウのみを物色しに来たのだ。

アンコウは個体差があるので、同じパックでも、量が違うのでよくよく見て、肝と皮が多いのを3,000円で購入。

昨年と同じ店で買ったが、消費税増税と物価高のぶん、キッチリ“値上がり”していた。

【夜はアンコウ鍋】
　

調達後、数時間と経たないうちに鍋と化す。

淡白で歯ごたえの良い「白身」に、物凄い弾力とコリコリ感の「皮」。
クリーミーで甘辛い「肝」は、あらゆる肝の中で１番だと思っている。



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