中野龍三Web

【温泉卵に変更】


定着した毎朝の「納豆卵かけご飯」だが、生卵を「温泉卵」に変更した。

どうやら生卵と納豆の食べ合わせがイマイチ良くないようで、加熱した卵ならそれが解消するとのことで、変更と相成った。

【鍋で手軽に作る温泉卵】


というわけで、温泉卵を作らねばならないのだが、けっこう面倒だと思う。

市販の温泉卵メーカーを注文するのも面倒くさいし、カップ麺の容器で作る方法も卵の数で上手くできないこともある。
ましてや、温泉卵をスーパーで買うというのはコストが高すぎるので、絶対避けたい。

結局、我が家の３番目に小さい鍋を沸騰させて、そこにLL寸の卵４個を入れ、フタもしないでそのまま放置する方法でキレイに作る事ができた。

要は……

●決まったサイズの鍋
●決まったサイズの卵
●決まった数の卵
●決まった量の熱湯

……と全ての条件をキッチリ合わせておけば、フタなしの鍋で放置でOKのようだ。

とにかく、「フタをしなくていい」（※フタを忘れても失敗しない）、「入れたら放置でいい」（※◯◯分で取り出すという義務から解放される）という２点の“手抜きポイント”は大きく、これなら楽に続けていけそうだ。

なお、上手く固まらない、あるいは固まりすぎる場合は、鍋のサイズや熱湯の量で微調整すればいいわけで、２回の実験で安定した。

【追記】


先日、水槽ヒーターを入れてやったザリガニだが、現時点では順調なようで、エサも食べ始めた。

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【面談】


今日は息子（7歳2ヶ月）の小学校の面談へ。
担任の男性教諭と息子について話していた。

給食配膳時、おかずを受け取って“ありがとうございます”と挨拶するなど、言葉遣いが非常に丁寧とのことで、学校ではとてもシッカリした様子だそうで、大したものだ。

ただ、息子が外で“気を遣いすぎている”のでは、と心配にもなった。
こういうのは、一見「プラス」に見えるが、無理が祟って後々「マイナス」に転じる可能性もあるので、注視したい。

そういえば、自分の編集者仲間に、２人の娘さんを持つ方がいるのだが、上の娘さんは小さな頃から大変よく出来て、“手のかからない”子だったという。
幼児期より妹の面倒をよく見て、家事も手伝うなど立派な様子だった。

ところが、高校３年時に突如として精神に不調をきたし、大学受験すらできなくなり、１～２年ほど療養を要したという。

逆に、問題ばかり起こす子どもでも、長じて立派になるケースもあるという話もよく聞き、こちらは「マイナス」が「プラス」に転じたということか。

だから大事なことは、担任と情報を共有しながら、決めつけを避けつつ、息子をしっかり観察することなのだろう。

【息子が愛してやまないキノコ】
　

晩ご飯に「たもぎ茸の味噌汁」を作ってやった。

息子が大好きなキノコが“たもぎ茸”で、先日のキノコ採りの帰りに一緒にスーパーに寄って、“残り１つを辛うじて入手した事”など、今でもよく覚えているくらいなのだ。

味噌汁は、たもぎ茸の独特の香りと強い旨味で最高だった。
息子も喜んでくれたようだが、味噌汁にすると、たもぎ茸の鮮やかな“黄色”が抜けてしまって残念だとも言っていた。

炒め物なら色抜けがあまりないようなので、今度やってみるか。

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