中野龍三Web

【王国誕生】


息子（7歳4ヶ月）はSwitchの“釣りスピ”だけでなく『マインクラフト』にもご執心なのだが、先ほど覗いてみたら、“王国”が誕生していた。

【使役される国民】


畑があったり、家畜の放牧場があったりして、コミュニティ感が半端ない。
そこをまるで働いているかのように行き来する“村人”たち。

親の欲目かも知れないが、本当に上手いなと思う。

【なかなか売っていない！】


スーパーでひときわ鮮やかなキノコが売っていて、今回も購入。
およそ、週に２回は買っているキノコだ。

【黄色が美しすぎる】


「タモギダケ」である。
袋から出すと、ますます黄色が美しい！

【独特の風味が美味しい】


タモギダケは、汁物に最適なので、決まって「味噌汁」に仕立てている。
ひとすすりすると、タモギダケの引き締まった香りと旨味がして、風味は独特であるが、実に美味しい。

若干、シャープな舌触りなので、味噌は「田舎味噌」に加えて「白味噌」も混ぜて仕立てると、ちょうど良い口当たりになる。

息子（7歳4ヶ月）も、このタモギダケが大好きである。

【激レア抗酸化力！】


ただ、週２でタモギダケ味噌汁にしているのは、息子の都合ではない。

このタモギダケなのだが、「エルゴチオネイン」なる成分が含有されていて、抗酸化物質なのだが、その強さたるや、ビタミンEの7,000倍だというのである……！

自分ら夫婦もいよいよ抗酸化について真剣にならねばという世代とあって、せっせと買っては味噌汁にしているというわけである。

ただ、このタモギダケだが、なぜかスーパーでほとんど見かけることがない。
味良し、薬効すばらしい、「なぜもっと流行らないのか？」と思えるほどの、実に素晴らしいキノコなのに……。

タモギダケは、10年以上前は高円寺南口商店街の「丸正」（※今は閉店）で買っていたが、現在では都内「オオゼキ」の一部店舗でしか見つけられないでいる。

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