中野龍三Web

【戦後すぐの50代】


晩ご飯の鍋に入れる鶏手羽元の下ごしらえをしながら、昔の話を思い出していた。

引越し前に住んでいたマンションの大家さん（当時70代半ば）の「俺が子供の頃は50代といえばお爺さん、腰も曲がっていた」という話だ。

現在の50代は見ての通り、非常に若くて、どう間違ってもお爺さんには見えない。

【自分の体験談】


手羽元の下茹でが終わる。

そういえば、自分が20代前半の頃、病院で働いていた時に50代の入院患者の世話をしたが、たしかにあの頃は痩せ衰えて褥瘡もできてしまい、老け込んだ人もいたが。
でもそれは激レアなケースで、今ではそんな人はいるのだろうかというくらい、みんな若い。

【なぜ若いのか、調べる】


下茹で手羽元の鍋を冷やすと、常温に置いているのに、煮汁がゼリーのようなプルプルで素晴らしい！
鍋を垂直にしても、手羽元も煮汁もゼラチンで固まり、食品サンプルのように微動だにしない。

大家さんの話を聞いたのは7～8年前だったか。
自分はその話を聞いて興味深く感じ、PC検索を繰り返す手法で、「なぜシワが出来るのか」「なぜ腰が曲がるのか」などを手掛かりに、今の50代が若くなった結論を、自分なりに見出した。

【この栄養素のせいか！？】
　

鍋は鶏鍋だが、博多水炊きにしようと高価な鍋つゆを買った。
下茹で手羽元に野菜、鶏の正肉も合わせて本格的に水炊きを作っていく。

で、先の話における自分の結論、それは「アミノ酸の充足率」である。
それが慢性的に不足する事で、シワが早く出たり、骨が曲がったりする……と考えたのだ。

もちろんこれには何の根拠はない。
そもそも、どうやってその答えに至ったかもあまり覚えていないが、検索を続け、身体のメカニズムに触れる中で、ひょっとしてと“アタリ”を付けた形である。

ともあれそれ以来、自分はアミノ酸を重視するようになった。

【博多水炊きでコラーゲン】


というワケで、今晩の博多水炊きが完成！
野菜たっぷり、手羽元などお肉も大量だ。

【コラーゲン量を測るアナログな方法】


手羽元を大量に煮込んだのは、手羽元がコラーゲンの塊だからだ。
正肉と違い、軟骨と骨が付いていて、これを下茹でという形で徹底的に煮出す事で、スープにコラーゲンが流れ出す。

コラーゲンは摂取すると体内でアミノ酸に変わるので、これで目的達成となる。

コラーゲンの量が多いのは、食べているうちに、分かる。
なぜなら、唇にコラーゲンが張り付いてベトベトしてくるからだ。（※これくらいが良い）

【〆は……】


もちろん、最後は「おじや」にして、アミノ酸を全ていただく。
……というより、普通に美味しい！



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【日比谷ミッドタウンへ】
　

昼食後はウーバーイーツの逆走をかわしながら、日比谷を目指す。

途中、ゲーセンに寄って「ストライカーズ1945」を少しだけやったが、凡ミスを連発して２周目６ボスで終わる。
ただ、先週思い付いた補正パターンが２つとも成功したので、安定度は上がるはず。

日比谷ミッドタウンに着くと、１階広場ではまた謎の催し物が。
焼いた粘土か硬い樹脂のような石の「積み上がった模型」があったので、触ったらガラガラ音を上げて崩れてしまった！

しまった、午前だけで飽き足らず、午後もやらかしたか……。

【富者の余裕】
　

……と思ったら、これは重ねたり崩したりして遊ぶ体験型オブジェのようである。
係員がどうぞ積んでみて下さいと言うので、やってみると想像以上に難しく、５個中４個しか積み上がらない。

手をケガしているせいか、いや、そんなはずはない。
重心が中央に来るようにするだけのゲームだと思い直し、それに従って積み上げ、ついに完成！
息子（4歳5ヶ月）を連れてきたら楽しかっただろうに。

それにしても、この謎の遊びの催事は何のプロモーションなのか？
当然、こういった催し物には背後に“商売”が絡むはずなのだが、これで一体、何を売りたいのか？
こんなにプロモーターの見えない催し物もない。

日比谷ミッドタウンは言わずと知れた、ハイソな方々が集まる施設だから、プロモーションもまた、われわれ民草には想像もつかない形で昇華されてゐるのであろう。
換言すれば、“富者の余裕”なのである。

【本来の目的】
　

さて、お遊びの後は地下に降り、フランスの高級パン屋「ジャン・フランソワ」のパンをクリエイト・レストランツHD（3387）の優待券で交換するという務めが残っている。

だが、タイミングが悪かったのか、いつもの食パンがない。
仕方なく、全粒粉のバゲットと、妻が好きなチョコクロワッサンを交換。

息子は「ここの（高級な）食パンがいい！」など、通みたいな事を言い始めたから、困ったものだ。