中野龍三Web

【スリッパの味は】


テレワーク昼休みにリビングに行くと、赤ちゃん息子２（0歳11ヶ月）が自分のスリッパを食べようとしていたので、慌てて取り上げる。
赤ちゃん息子２は自分と目が合った瞬間、ニコッと笑った。

そういえば、自分はなぜか「スリッパの味」を知っているのだが……まさかとは思うが ……。

【準備】


先日KALDIに行くと、「海南鶏飯」の素が特売されていて、試しに買ってみた。

今晩はコレを使って海南鶏飯を作ろうと思う、店のようなのが出来るといいが。
鶏もも一枚肉は奮発して買った２連パックの１連を使用。

【本格的】


土鍋に２合の米をセット。
「海南鶏飯」の袋を開けると、炊き込みスープとは別に、「かけだれ 赤」「かけだれ 黒」の２つの小袋が付いてきた。
複数タレとは、店の海南鶏飯のタレのようである。

【炊けた】


炊き上がり！

美味しく炊くコツは、事前に米を長く水に浸して、十分吸水させること。
吸水させる前に早々に添付のタレを入れてしまうと、米が上手く吸水できず、炊いた後、米に芯が残って固くなるリスクがある。

【華やかなアジアン晩ご飯】


海南鶏飯、我が家の食卓にも並ぶ！
店のものほど鶏肉が綺麗に並ばなかったが、それでもなかなかの見応えだ。

【ハマる！ 辛味ダレ】


いただくと、鶏ガラなど複数の味が染み渡るご飯で、店のような味わいである！

そして特に良かったのが、鶏肉を浸す「かけだれ 赤」「かけだれ 黒」である。
その中でも、「かけだれ 赤」のピリ辛が最高！

コレだけで鶏肉をいくらでも食べられそうな勢いであり、次回は鶏肉の量を１.5倍増しにしようと思ったくらいだ。