膳の素材あつめは楽勝】
クリックで拡大(撮影:中野龍三)。 クリックで拡大(撮影:中野龍三)。

今晩は「薬膳中華粥」にしようと思い、朝からキッチン窓の下には、素材の“龍眼”、“干し棗”、“粒山椒”が。

前日の「ハロウィンしゃぶ葉」で煮ていたもので、新型コロナウイルス対策のトングつかみ用・ビニール手袋の中に入れて持ち帰り、洗って干しているのである。

テレワーク終了後、素材を煮込んでダシを取って、今度こそ捨てる。
その後、煮汁に鶏ガラスープ粉末を加えて、ご飯を入れてネギも加える。

成!】
クリックで拡大(撮影:中野龍三)。

薬膳中華粥が出来上がり。
いただくと、アッサリした味わいの中、龍眼などの薬味の香りがほんのりと立って、ちょっと贅沢な気分になった。

そして食べ進めるごとに、身体がポカポカしてきた!
薬膳中華粥、なかなか美味しい。

ケチ臭いことしてないで、素材を新たにどこかで調達して、本格的に研究してみようか……。

洋中】
クリックで拡大(撮影:中野龍三)。

……で、今晩の献立がコレ。

●薬膳中華粥(中華・自作)
●麻婆豆腐(中華・半額惣菜)
●味噌汁(和風・自作)
●ラタトゥイユ(洋風・自作)

和洋中が入り乱れて何とも節操のないことに。



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