御飯】
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先週の仕事の帰りに寄ったフランスの冷凍食品専門スーパー「ピカール」(Picard)で買ってきた“ポルチーニ茸のリゾット、長崎の義父から頂いた“イトヨリダイのムニエル”、手間暇かけて作った“ミネストローネ。

ルチーニ茸リゾットの仕組み】
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冷凍袋を開けると、中に米と固形スープが混ざっていて、炒めてもチンしてもリゾットになるという便利さ。

なお、味はチーズとコンソメの優しい風味がポルチーニ茸の香りで引き締まる感じ。
これには自分も触発され、材料からリゾットを作ってみたい…!



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