月18日・13時】
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昨年の2月29日に届出してからもう1年以上も経ってしまい、ようやく先週末、長崎にて結婚式を挙げた。

諏訪神社という「長崎くんち」の神輿の舞台にもなる由緒ある大社に両家が集まり、ここで幕府が開けるレベルの“衣冠束帯と笏”に手こずりながらも、誓文は詰まる事なく無事に神前式の務めを果たす事ができた。

式の後は料亭に移動し、ご当地の“卓袱料理”と銘酒を楽しんでいた。

まけ1:長崎おでん】
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駅前の“大八”で、おでん。
長方形の 「かまぼこ」(かんぼこ)に加え、今回は丸型の「イカ天」も。

「イカ天」は、外のすり身がフワフワで仄かな甘味すら…。
中のイカに辿り着く前から美味い。

つゆも関西のような優しい薄味で、メインの “チャンポン” が来る前から満足してしまう。

まけ2:長崎の地魚】
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思案橋の居酒屋で、地魚の「キッコリ」の刺身を。

正式名称は“タカノハダイ”という鯛の仲間で、身に細かくハッキリと筋が入っているのが特徴。
それでいて普通の鯛より、コリコリと弾力ある食感で、脂の乗った旨味が絶妙。

なお、アラは最後に「白味噌汁」でいただくが、これが臭みは無くて、まろやかな味わい。

地域によって様々な呼び名で知られる地魚だが、漁獲量が日によってマチマチで、スグに売り切れて実にレア。
だが、出会ったら是非一度食べてほしい魚である。



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