輪島産・セイコガニでカニ飯! 華やかさが違った

き物】
クリックで拡大(撮影:中野龍三)。

突然、カニを貰った。
我が家にカニが来るのは非常に稀な事なのだが、そのカニがまた稀なモノで、「セイコガニ」(香箱ガニ)というカニなのである。

鍋ご飯に!】
クリックで拡大(撮影:中野龍三)。

セイコガニは、ズワイガニの“雌”であり、北陸地方で僅かの期間に漁れる希少なカニであり、いただいたカニは石川県・輪島で漁れたものだという。

いろいろ考えて、土鍋で「カニ飯」にする事にした。
よく洗ったセイコガニを、そのまま土鍋に入れ、白だしを加えて炊く。

き上がり!】
クリックで拡大(撮影:中野龍三)。

何と鮮やかな赤だろう! 朱色に近い、見事な色である。
見た目だけで伝わってくる“絶品感”。

の中には……】
クリックで拡大(撮影:中野龍三)。

“外子”と呼ばれる卵がギッシリと!
これも美味いらしく、このカニの人気の理由となっているようだ。

り付け完成】
クリックで拡大(撮影:中野龍三)。

ご飯と共にカニを盛りつけ!
不慣れなので、どう盛りつけたらいいか分からず、とりあえずこんな感じに……。

やかな身!】
クリックで拡大(撮影:中野龍三)。

しかし、一口ご飯を頬ばると、フワッと広がるカニの上品な風味!

そして、カニ脚の身はというと、ズワイガニと同じく噛むごとに強い旨味が滲み出て、いい。
身はとても柔らかく、粒子状なまでにほぐれる細やかさである。

また、外子なる卵はというと、プチプチッとした食感が実に細かく感じられ、高級食材の卵のよう。
磯の香りも上品である。

突然降って湧いたカニ飯に、家族大喜び、まるでリビングに花が咲いたかのよう。
特に息子(2歳2ヶ月)は、カニ飯が大のお気に入りのようで、大人並みにパクパク食べていた!

ニ3色丼!】
クリックで拡大(撮影:中野龍三)。

お代わりは、「カニ身」と共に、オレンジ色が眩しい「カニ味噌」、プチプチが素晴らしい「外子」で、“セイコガニ3色丼”にしてみた!

旨味のカニ身と共に、カニ味噌の程よい塩っ気とマッタリが、ご飯に見事に合い、絶品だった。

見た目と共に味もピカイチのセイコガニ、今度は北陸で食べてみたいものだ。
北陸新幹線に乗って。



テレビのニュース 日韓「GSOMIA」条件付き期限延長 その背景は [一言]結局は、アメリカが怖いという話で、上げた拳を下さざるを得なかったという事。
テレビのニュース リニア中央新幹線 中間駅で初の着工 2027年開業へ課題も テレビのニュース 「桜を見る会」で新資料、“廃棄された”名簿めぐり攻防激化 [一言]実に分かりやすい証拠隠滅だ。
小渕優子並みだ。
テレビのニュース 衝撃映像! 中州でタクシー急発進 男性はね、工事フェンスに突っ込む 福岡市 テレビのニュース 納骨巡る兄弟げんかが原因? 兄の自宅ガラスを割った64歳・無職の弟を逮捕 札幌市 社会・事件のニュース 9.11で貿易センタービルから飛び降りた人たちの目線 [一言]どれだけ恐ろしく、絶望的だっただろうか。
本当に許せない犯罪だ。
社会・事件のニュース 深まる秋色、眼下に紅葉の波 京都・東福寺 [一言]東福寺は、“通天橋”という空中渡り廊下みたいな所から見る紅葉が素晴らしいのだが、観光公害がね……。
生活全般のニュース 「Amazonでセンター試験の問題集を買ったらこんな箱で届いた…」→無慈悲すぎると話題
えごん
[一言]これは悲惨な事故だ……。
生活全般のニュース 100均の自転車ワイヤーロックは「キー」が共通 生活全般のニュース Twitter、「返信を非表示にする」機能を世界中で正式提供へ 生活全般のニュース Twitter民「オタク差別を減らしたのは誰か?それはこの3つ!」 → 皆の心に響く名言だと話題 生活全般のニュース 「ネットですぐわかるのにわざわざ暗記する必要あります?」→先生の答えが的確すぎると話題 「めちゃめちゃ正論」
citrus
[一言]一言で言えば、「自家薬籠中の物とする」という事だ。
意味は各自で調べてもらいたい。
スポーツ・芸能のニュース ガリチュウ・福島“Matt化”加工の工程を公開「これがmattの裏側だったのか…」「似すぎて怖い」 [一言]これは凄い、似すぎ。
スポーツ・芸能のニュース キンコン・梶原 YouTuberとしての年収が約8,000万円! スポーツ・芸能のニュース ダルビッシュ、「YouTubeの収益は貧しい子供にプレゼントしたらどうですか?」リプライにイラつく ゲームのニュース 続 あまりにも遠いレトロゲーム実況への道 「アスペクト比」という悪魔 [一言]大変そう……。
アーケードのビデオ録りの「コンバーター調整」を思い出す。
ゲームのニュース “弾幕シューティング”とかいうシューティングゲー界を衰退させてるジャンル [一言]この言い方は正確ではない。
確かに弾幕シューティングは、その後出た多くのシューティングに影響を与え、結果として没個性化させたとは思う。
しかし、衰退したのは、弾幕ゲーム以外のメーカーが撤退したり倒産したためだ。
そして、弾幕・非弾幕に関わらず、難易度を上げたり複雑化した事で一般的なゲーマーが離れ、衰退の道を辿ったのだ。
弾幕で有名な“怒首領蜂シリーズ”も、元祖の「怒首領蜂」の頃は、ギリギリのところで、格ゲーマーやサラリーマンも遊んでいたほどだ。
ゲームのニュース ゲーム攻略本さん、復権のチャンス [一言]刷り込みかも知らんが、紙の方がワクワクするね。
ゲームのニュース 「ポケモン剣盾」のカレー要素、テキストが不愉快すぎると炎上する
Y速報
[一言]ネクラが書いたのか? 気持ち悪い。
ゲームのニュース イオンのブラックフライデーセール、始まる
Y速報
[一言]ゲームの目玉セール、さらに株主優待でキャッシュバックも出来るから、見てみようか……。
ゲームのニュース 超人気洋菓子店、エロゲーの舞台に無断利用され抗議検討 既にファンによる「聖地巡礼」が始まる ゲームのニュース エス・コヤマ外観無断使用のアダルトゲーム会社 画像差し替えを発表 [一言]上のニュースの続報。
動画のニュース ざわつく場内 独特な反りからのクイックフォームで投げるピッチャー!

息子の成長あれこれ

タツで暖まる】
クリックで拡大(撮影:中野龍三)。

夜、コタツで暖まっていると、リビングで遊んでいた息子(2歳2ヶ月)が自分の横にズリズリと入ってきて、一緒に暖まる。

のスリッパ】
クリックで拡大(撮影:中野龍三)。

足が寒いので、リビングでもスリッパを履いていると、息子が「ん! ん!」と言ってスリッパのカカトを踏んで止めてくる。
そこでスリッパを明け渡すと、息子はそれを器用に履いて歩くという遊びを始める。

アイデアが豊かだ。

ック!】
クリックで拡大(撮影:中野龍三)。

100均のボールが予想外に使えて、息子と向かい合わせになった状態で、自分がボールを蹴ると、息子もキレイに蹴り返してくる。
つまり、「パスサッカー」ができるのだ!

しかも息子は蹴りながら「キック!」(Kick!)と言うので、驚きだ。
ちなみに保育園の先生によると、「ジャンプ!(Jump!)とも言っていた」とかで、これは将来は“バイリンガル”かと思えてくる。

こうなったら、自分も英語をもっと勉強しないと……と、気持ちが焦ってくる。



テレビのニュース 大阪・小6少女 行方不明5日目 捜索続くも足取りつかめず テレビのニュース 大河ドラマ「麒麟がくる」 代役に川口春奈さん 社会・事件のニュース 私は正直、なぜ日本人の皆さんが香港警察の暴行よりも、被害者である日本人大学生を批判しているのか理解できません – 周庭 Agnes Chow Tingさんのツイート [一言]ネクラで陰湿な人間が多いから、そうなる。
社会・事件のニュース 住宅で女子高生と33歳・派遣社員の男が死亡 男が女子高生を殺害後、自殺か 兵庫・加東市 政治や経済のニュース スルガ銀行、シェアハウス・オーナーの借金帳消し検討 物件譲渡を条件 政治や経済のニュース 地方移住した私がこれから移住する人に絶対に伝えたい現実 / これだけは事前に知っておきたかった~銀行の話編~ 政治や経済のニュース UberEats配達員、絶望の賃下げ
えごん
[一言]ただの弱者を食い物にする「貧困ビジネス」ではないか、酷すぎる。
政治や経済のニュース 高卒でスーパーに就職して11年 [一言]こんなに恵まれているのは、少数派だと思う。
昔、スーパーのレジのパートをやっていたが、店長(正社員)はパート人員の割り振り・穴埋めやら、仕入れ・在庫管理やら、客のクレームからの店内ビデオカメラ録画検証まで、もうボロボロになって身体が痛い、具合が悪いと言いながらも休めないで延々と働いていたが……。
その後、店長がどうなったかは分からない。
生活全般のニュース 人里でご飯もらい森に出かけて狩り 野外ネコの生態解明 [一言]そんなもんだと思うよ。
先日、東京・新大久保の空き地をネズミが疾走しているな……と思ったら、その真後ろからネコが猛追してきて、ビシッ!と叩き伏せられていた。
その後、ネズミがどうなったかは分からない。
生活全般のニュース 猫が痛みを感じているときの表情を見分けるコツが判明 英研究 [補足]猫は痛がっているとき耳と耳を離して目を細める傾向あり。
生活全般のニュース 子供の頃ずっと遊んでたグラウンド、今はこんなの貼ってある [補足]だからこの町はダメなんだよ。
生活全般のニュース 中川翔子がネット民を論破「ニワカって言葉きらい!詳しいほど偉いわけじゃない」
Y速報
スポーツ・芸能のニュース ガチで行方不明の芸能人 ゲームのニュース 「ポケモン剣盾」、新ポケモン“ウッウ”が低確率で起こす行動が怖すぎ ゲームのニュース 日本のゲームって盛り返したよな? ゲームのニュース ゲーム史における七不思議のひとつ「漢字だけのタイトルに名作は一つもない」 [一言]「蒼穹紅蓮隊」とか、なかなか通だなと思う。
ゲームのニュース 「RTA」こそeスポーツだと思うんだが、どう思う? [一言]そういうのはいくらでも言える。
2Dシューティングのハイスコアだって、eスポーツだ。
eスポーツ云々を言い始めるのなら、どのジャンルであれ、「現在のeスポーツの枠組み」において競技化できなかった時点で、負けである。
ゲームのニュース 「ドラクエ7」って何で叩かれてたの? [一言]「怪しいムービー」と「フリーズ」。
自分は大好きだったけどね、本作は。
動画のニュース 太陽フレアと地球の磁場の干渉から作られた不気味な「歌」が公開
GIGAZINE
動画のニュース 卵以上に「電子レンジ」との相性が悪い食品があった…コレは危険!
えごん
管理人のTwitterです。 管理人のFacebookです。 当サイトのRSSです。
月別アーカイブ
記事検索
管理人のツイート
アクセス御礼
  • 今日:
  • 昨日:
  • 累計:

逆アクセス御礼
オセロゲーム(PC専用)