普通のカステラとは似ても似つかない! 長崎の「桃カステラ」

のひらサイズの大きなカステラ】
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先週末、長崎で持ち帰ったモノの中に「桃カステラ」というのがあって、東京でいただく事に。

「桃カステラ」は、丸型カステラ生地の上を砂糖で固めて“桃のようにかたどった”カステラの事。
我々が考える“普通のカステラ”とは似ても似つかない姿形をしているが、これが長崎では、駅前土産物店から繁華街のお菓子屋に至るまで満遍なく、さも当たり前のように売られているのだ。

まさに郷土菓子という感じで、今回も長崎の親族が別の親族に挨拶に行く時に手渡すなど、「桃カステラ」は県内の贈答品としてやり取りされているのだ。

味は…!?】
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「桃カステラ」は、上からザクッとフォークで切り分けて、上を砂糖と一緒にいただく。
実に弾力のあるカステラ生地の噛み応えと共に、砂糖が潰れながらその甘みが一気に広がっていくのが美味い!

また、「桃カステラ」に限った事ではないが、長崎で食べるカステラは揃いも揃って“しっとり”とした生地で、パサパサしたカステラには一切出会わなかった。

「ちゃんぽん」「おでん」「桃カステラ」…と、長崎は自分にとって、ちょっとした“食の秘境”だったりする。



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ゴーヤは沖縄と出窓では“越冬”できるという事実

京に戻って】
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1月3日に亡くなったゴーヤの枯葉を整理していたら…。

さかの生存確認!】
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ツルの先に青い葉っぱが僅かに残っていて、しかも「開花」しているではないか!

き返ったのか?】
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…いや、枯れた植物が蘇る事はないので、自分の“1月3日の死亡確認”が間違っていたのだ。
基本的に「数日間、水を吸わなくなったら死亡」としていたのだが、どうやら余りの寒さに水を吸えなかっただけで、弱々しいながらも生存していたと見られる。

その後、外気温が上がったところで「出窓エリア」の保温効果が威力を発揮、ゴーヤは再び水を吸い始め、そして先週、長崎に行っている間に本格的に水を吸い始め、花まで咲いたのかも知れない。

いずれにせよ、今後のゴーヤの死亡確認の方法は、大きく見直さねばならないだろう。

粉が欲しい!】
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花が咲いたという事は、「ゴーヤの実」も再び収穫できるのでは…と期待したが、咲いている花は全て雌花(めばな)だった。

雄花(おばな)がないと受粉できないし、実が大きくならない。
何とも残念な事である!

ああ、近所でゴーヤの雄花が咲いていて、分けてくれないか…と一瞬バカな事が浮かんだが、ありえない話だ。
夏野菜のゴーヤが“越冬”できるのは、出窓や温室効果がある施設、そして沖縄くらいのものなのだから。



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[NEWS一覧]金正男氏殺害、ベトナム旅券持つ女1人逮捕と発表 ほか

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近所が火事になっていて、テレビで生中継されていた。

ここに住んで10年以上になるが、周辺は木造家屋が密着して並んでいる“木密地域”が散在していて、路地も入り組んでいて、狭い。

これまでに4〜5回ほど火事が起きたが、毎度のように何軒も延焼して、死者も結構出ている。
今回は、幸いにも「2人逃げ遅れ」はウソで、ケガ人すら出なかったのだが、あくまで例外的なケースで、ここは本当に危ないのだ。


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