きょうの料理「ハタハタの味噌汁」

ーパーの特売魚】
クリックで拡大。

仕事帰り、ハタハタという魚が「38円」というトンデモナイ安さで売っていたので、つい1尾買ってしまった。

顔合わせ】
クリックで拡大。

買って帰宅したのはいいが、どうしたものか?

塩焼きにするにも、煮付けにするにも、1尾では量が少ない。
そもそも、ハタハタを食べた事すらないので、レシピが思いつかない。

ただ、1尾で満足出来そうなモノという事で、「味噌汁」にしてみようかと思った。

なお、ハタハタの隣にいるのは“ヒトデ”の一部。 ハタハタの中に混入していたので、一緒に袋に入れて帰るとか、シラス漁りのクセが未だに残っている…。

ごしらえ 1】
クリックで拡大。

まず、下ごしらえとして、ハタハタを3枚に下ろす。
おい、真ん中に身が結構残ってるじゃないか…というのは勘弁してほしい。

実は今日“初めて”3枚に下ろしたのだ。
昨年、サバでやったが、あの時は3枚にならなかった。

尻尾側から切っていって、常に刃先で“背骨をコリコリとかすらせ”ながら進めて、何とかこの形に出来た。

ごしらえ 2】
クリックで拡大。 クリックで拡大。

3枚に下ろしたハタハタに、熱湯をかける。
これでヌメリや臭みを一気に洗い流す。

そして、スグに冷水でしめる。

込み開始】
クリックで拡大。 クリックで拡大。

ようやく、鍋にイン。
身はさらに切り分けたが、ウロコがほとんど見えないレベルの小ささなので、処理不要というお手軽さだった。

弱火でじっくり煮詰め、味噌を加える。

来上がり!】
クリックで拡大。

早速すすってみると、何という円やかで優しい味か!
下ごしらえしたとはいえ、臭み消しの“九条ネギ”がまるで不要なレベルなのには、驚いた。

細な白身】
クリックで拡大。 クリックで拡大。

上品な旨味は、まさに白身魚特有のものだ。
身も柔らかくて、むしろ1尾じゃ物足りないくらい。

で温まろう!】
クリックで拡大。

非常に美味しくいただいた!

なおハタハタは、今が“旬”だ。
次は、“2尾”入れてみようか…!?



話題のニュース Googleのリアルタイムカメラ翻訳でゲームパッケージを激写!
Game Spark
[一言]こんな機能があるんだね、Googleには。
いろいろ試してみたくなる。
テレビのニュース トランプ大統領、壁の建設費でメキシコの輸入品に課税へ [一言]大統領就任したら冷静なビジネスマンとして政治をやるという“希望的観測”はこれで、終わった。
メキシコ、米・トランプ大統領との首脳会談中止を発表
テレビのニュース 地球の「終末時計」 針を30秒進め 残り2分半に [概要]トランプのせいで地球温暖化や核戦争のリスクが高まったため。
テレビのニュース 東京都、白熱電球2個をLED電球1個と交換へ [一言]100均で白熱球を大量買いして、それをLEDに交換して転売する悪党共が出てくるから、反対だ。
テレビのニュース “対馬仏像”引き渡し判決、韓国政府が控訴 テレビのニュース 大阪,西成の共同住宅で火事 男性の遺体見つかる テレビのニュース 兵庫・加古川市20歳女性殺害 22歳男に懲役22年の判決 テレビのニュース 福島第一原発・メルトダウン2号機の内部映像が公開 社会・事件のニュース 人間の細胞含むブタ胎児の作製成功、臓器作りへ 政治や経済のニュース スクープ! 鴻海が東芝の事業買収に重大関心 政治や経済のニュース 「金正恩の時代、確実に終わる」 北朝鮮・元公使が会見 [概要]「内部で政権に対する反感が高まっている」と説明。
もはや住民も政権の宣伝運動に耳を貸さない事態に陥っているという。

政治や経済のニュース ロシアで「平手打ち法」成立か、家庭内暴力容認の流れに懸念 [概要]この法案は「伝統的家族の価値観」を広めようとするプーチン大統領の保守的な政策に沿ったもの。
[一言]こんなのは、“強いロシア”でも何でもなく、前時代的な「愚かなロシア」だ。
政治や経済のニュース 「アップルウォッチ」の現在… 生活全般のニュース 食べ歩きが楽しい、浅草のスイーツ店 11選 [一言]浅草は“和”のイメージが強いが、実に多彩なモノが食べられる。
ハンバーグの店「モンブラン」は、オススメ!
生活全般のニュース 水を切って焼くだけ!簡単便利な「焼きヨーグルト」を作ってみた 生活全般のニュース 「少年ジャンプ」前代未聞の大改革を始める
キニ速
生活全般のニュース モンスターかよ ズワイ蟹を丸ごと使用した恵方巻きが襲ってきそうなビジュアル 生活全般のニュース 犬と強風の中散歩した結果 [一言]“神の使い”のようだ。
生活全般のニュース 庵野秀明「現実逃避するオタクには、もう何を言ってもどう批判しても無駄な事が分かった」
seiyu fan
生活全般のニュース 東京から名古屋に転勤して正直なとこ [一言]親族が名古屋に転勤になるので、自分的には気になるところ。
雑学のニュース がん死リスク、落ち込みや不安で高まる? 英研究
AFP通信
[概要]“ストレスを感じる”と答えた対象者のガンによる死亡率は、その生活習慣にかかわらず、結腸ガン「2倍」、すい臓ガンと食道ガンで「2倍超」。
うつ状態になるとホルモンバランスが崩れ、DNAの修復機能が抑制されたりする事や、喫煙・飲酒量が増えたり、肥満になったりする事が原因か。

[一言]自分は将来ガンになるのでは…と怯えて暮らしていたら、ますますガンになるという事か!
スポーツ・芸能のニュース 「PPAP商標出願」男性を直撃 「ビジネス」と強調 [一言]ビジネス目的で「無関係な言葉」を登録する事自体を禁止すべきだ。
スポーツ・芸能のニュース 芸能プロダクション関係者が、厄介すぎる“老害タレント”を実名暴露! [一言]ピン子はともかく、桃井かおりは意外だった。
ゲームのニュース スーパーファミコン実機音源を使った演奏ライブ実演「FF3 Ending」 ゲームのニュース 広いオープンワールドのゲームは本当に万能?無駄な移動が多いマップって逆に世界の狭さを感じるんだが ゲームのニュース マリオ後出しは計画通り!? 「Nintendo Switch」成功への戦略 [概要]Nintendo Switchの発売直後に、本体が品薄で買えなくなる状況を避けるため、ローンチタイトルは2つに絞った。
あまり人気が出すぎると、発売日に本体を買う人が増えすぎて、逆に商機を逃してしまうため。

ゲームのニュース 「Nintendo Switch」転売問題、量販店が前払い導入するも抑えきれず [一言]せっかくメーカーが「本体が品薄で買えなくなる状況を避ける経営努力」をしているのに、こんな連中のために無にされるとか…。
ゲームのニュース なぜ「ポケモン」のサトシは直接戦わないのか議論勃発! → 「アニメで戦ってるだろ」「そういうルールだから」 ゲームのニュース 子供の頃に「パッケージの見た目」と「雰囲気」でなんとなく買ったゲーム [一言]ファミコン「ワルキューレの冒険」はカセット絵が金髪姉ちゃんなのに、ゲーム画面で芋臭い黒髪キャラになっていた時に受けた衝撃波は、今でも身体が覚えている。
ゲームのニュース ゲームにマジギレする奴 ゲームのニュース 未だにPS2が現役の奴
HighGamers
ゲームのニュース 「敵を倒しに行く」よりも「敵を迎撃する」ゲームの方が面白くね? ゲームのニュース 「Xbox One」、1週間で35台売れる 動画のニュース パトカーも二輪も釘付け! 昭和通りをアヴェンタドールが爆音轟かせ首都高へ!

[NEWS一覧]NYダウ、史上初の2万ドル突破 ほか

多忙すぎるため、縮小更新です。



話題のニュース NYダウ、史上初の2万ドル突破 [一言]今週火曜あたりまで“調整”で伸び悩んでいたが、ついに上抜けするのか。
東京市場も連れ高になってくれるといいが、為替はあまり反応していないようだ。
テレビのニュース 「メキシコ国境に壁」に署名、NY市民から猛反発の声 テレビのニュース 男性が「知人に」首刺される 男4人を確保 茨城 [概要]刺された男性は大量出血しながらも、命に別条はないという。
テレビのニュース 准看護師殺害、日系ブラジル人女を詐欺容疑で逮捕 テレビのニュース オーイシ容疑者「何も話すことありません」 テレビのニュース インフルエンザ院内感染か 2人死亡 鹿児島 [概要]40人余りが感染、うち70代と60代の男性患者2人が死亡。
テレビのニュース 今夏の都議選は「7月2日」投開票、6月23日告示 [一言]選挙という名の「膿出し」だ。
社会・事件のニュース 北海道大学・図書館で“寝ている女性”への痴漢発生 「女性専用エリア」を設置 [一言]「家で寝ろ」とか目先口先の安い議論でなく、こんな事件が起きるまで落ちてしまった“学生の質”についてを問題化すべきでは?
ここを見た中では、そういう提議は1件もなし。
政治や経済のニュース 日本鶏卵が倒産、首都圏で深刻な卵不足の恐れ 生活全般のニュース 2017年初海外はスリランカに行ってきたから写真載せてく 生活全般のニュース 「から揚げ」は、なぜ世界で通用しないのか? スポーツ・芸能のニュース ジャマイカの北京リレー金、はく奪へ ボルトら出場 [概要]ジャマイカのネスタ・カーターがドーピング再検査で陽性、失格に。
これにより、日本が「銅」→「銀」に昇格の可能性!

スポーツ・芸能のニュース 角田信朗の謝罪ブログに批判殺到 「松本の要望は無視かよ!」 スポーツ・芸能のニュース 女性は16歳で結婚できるのに、17歳と交際した狩野英孝が“淫行疑惑”と言われるのはなぜ? [概要]婚約中、またはこれに準ずる真摯な交際関係にある場合には、未成年者との性交または性交類似行為もOKという事。
三船美佳が高橋ジョージと結婚した時に「16歳」だったのが問題にならなかったのは、このため。

ゲームのニュース 西日本初のプロゲーマー専門学校が爆誕! 世界で通用する人材を育成するぞ [一言]募集文句の「学校が合わない方」とか「進級が難しい方」とか、プロゲーマーはそんな逃避先にされるほど、楽な稼業じゃないと思うが。
すでに枠は一杯だ。
ゲームのニュース ウメハラ氏の講演が凄過ぎる件 [一言]ナンバーワンかつオンリーワンなので、目指す目標にすら、ならないだろう。
ゲームのニュース 大昔のゲームでVR化リメイクしたら意外といけそうなもの ゲームのニュース 本当にプレイできるゲーム筐体型家具まで開発 新ジャンル「ゲーミング家具」を掲げる家具屋さんの本気を聞いた ゲームのニュース ソシャゲって端末代8万+課金しなきゃ強くなれないって頭逝かれてね?
管理人のTwitterです。 管理人のFacebookです。 当サイトのRSSです。
月別アーカイブ
記事検索
管理人のツイート
アクセス御礼
  • 今日:
  • 昨日:
  • 累計:

逆アクセス御礼
オセロゲーム(PC専用)